土豆和它才是“天生一对”，我家一周吃3次，比吃肉还要香

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土豆是生活中最常见的食材，还有一些国家把土豆当做主食来吃，因为营养价值也非常高，淀粉含量较高，吃了可以让人有饱腹感。我家通常都是做炒土豆丝，吃久了也会腻，不妨换个吃法。
土豆和它才是“天生一对”，我家一周吃3次，比吃肉还要香！它就是豆角，营养师大乔说过，豆角中含有大量的蛋白质、维生素等营养元素，常吃不可以促进肠胃消化和吸收，还能提高身体免疫力。今天小编给大家带来的是一道土豆炖豆角的做法。感兴趣的朋友们，一起来看看它的具体做法吧！
土豆炖豆角




By 花凝雨嫣
配料：

猪肉 200克、豆角 200克、土豆 2个、花生油 2勺、精盐 1勺、生抽 1勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、葱 适量、八角 1个、香叶 2片
烹饪步骤：
1.食材先准备好，最近猪肉又涨价了，又重新回到了30一斤，做顿饭肉都不敢多放了。



2.豆角择一下，洗干净掰成段，不要用刀切，土豆去皮切成块，猪肉切成片备用，葱切成片备用。



3.锅里放油，放入葱花炒香，放入猪肉，加入生抽和老抽上色，然后翻炒一下，放入一颗八角和香叶。



4.倒入豆角和土豆继续翻炒。



5.加入一勺盐调味，盐的量根据自己的口味和食材多少来添加。



6.加入一勺蚝油，放点蚝油提鲜，味道不错。



7.加入适量的清水，盖上锅盖开始炖煮，大概炖个六七分钟，汤汁收的差不多时，土豆和豆角炖烂就可以了。



8.土豆炖豆角就好了



烹饪小贴士：
土豆的选购
1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。
2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。
3、看颜色：要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
大家学会了吗?

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