深藏在最繁华闹市里的美食，不早点来真的吃不上！

習慣性、流淚。

深藏在最繁华闹市里的美食,不早点来真的吃不上！

图文 | 芥沫
各位不雅观众老爷大家好，欢迎大家继续收看超级无敌超好吃美食保举节目，我是你们的宇宙超级无敌吃货芥沫君！
今天为大家介绍一家藏在西安市最繁华地段的美食

绿豆馅饼






为什么说他是藏在西安市最繁华地段深处的美食呢？







【赵记-绿豆馅饼】

光看名字大家就应该能猜出来这个繁华地段在哪里了吧

就是这家！一家开了11年的老店。

记得在七八年前一个伴侣带我吃了一回，味道一直记忆犹新。那时候的绿豆馅饼还没有现在这么大的门面，在一进小区的门口只开了一个小窗口，由于芥沫君当时每天下午4点摆布下班，去买的时候都没了。

赵记绿豆馅饼有三种口味：

招牌原味绿豆馅、绿豆山楂馅、黑芝麻果仁馅









招牌是原味的吃起来主要就是甜、鲜，吃的人也是最多的。

绿豆山楂馅是以绿豆打底山楂点心，吃起来酸甜可口，销量也是直撵招牌原味。

黑芝麻果仁馅吃起来咸甜适佳，吃不了太甜的可以试试这个口味哦~



原味

真的绿豆馅饼，以馅为主，一口下去全是馅，皮儿非常薄，香酥可口。

绿豆馅饼平均三十分钟摆布能出一锅，中间要经过好多道工序，在我们采访的时候发现光是包馅就有七八个工人一起作业。

接下来就带大家瞅瞅绿豆馅饼出炉的全过程吧!



下饼



下饼



翻面

这个是没有经过加速处理的哦~手法非常娴熟！

为了绿豆馅饼两面都能达到金黄色在出锅前需要在锅里来回翻面三次。翻饼也是非常需要技巧的，因为绿豆饼非常的软 不能太大力，太用力会有坑造成外不雅观上的不斑斓，做饼的师傅都是经过常年的累积 才练就了瞬间翻饼的能力。



翻面



翻面





呀呼~出锅喽~





一个小小的绿豆馅饼需要十几人的合作才能制成成品实属不易。





仙女老板有话说：

由于绿豆馅饼是纯手工绿色食品没有任何防腐剂添加剂所以不能长时间保留，所以最好的方法就是即买即食，保留时间：夏季建议1-3天，春秋季建议4-6天，冬季建议7-10天。

营业时间8:30到下午卖完为止，早去的鸟儿有绿豆馅饼吃！





【地理位置】

西安市碑林区竹笆市钟楼小区靠近西门

总体来说位置还是非常好找的！即使实在找不到随便问个人就有答案了！





【味道】

三种口味味道都可以，可以都试试按照个人口味定夺。原味最佳！



原味



山楂味

【搭配方式】

绿豆馅饼1.8元一个，零卖。

可当早餐配牛奶、豆浆。

也可当下午茶点心食用。

趁热吃口感最佳。

【综合评价】

关键词：绿色、纯手工、无防腐剂。

点心届一股清流！

（西安V巷子美食专业测评团队按照三天全网持续不雅观察得论）

（以上不雅观点仅为西安V巷子团队不雅观点）

老陕美食征集令

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【好吃不怕巷子深】

苏珊大妈

东关有一家：玉波记 超级好吃，已经买过无数次了。在八仙庵向东100米。是十五年以上的老店了。爱吃这一口可以去尝尝，绝对不会失望！

hutuchong

八月十五前买的一块五呀，现在又涨价了。

我家癫丫头

又涨价了[流泪]

佘小全

大荔有个特产夹心饼 不错

gz633cn

几年前吃才五毛，涨八毛，涨一块，一块二！这几年没吃了！太远了！

吸血鬼海辛

哪儿有买板栗饼滴？

卓少

头条真神，我昨天下午才去买了。

笔无影色有光

不好吃哦

带刺的雨

吹牛吧。