1个鸡蛋1勺面粉，拌一拌简单3步就做好，酥的掉渣，零食不消买

马行天空

孩子们开学了，回家就会急急忙忙找吃的，我会在家简单搅一搅拌一拌，做上一盘饼干给孩子做加餐，一咬酥的掉渣，孩子超爱吃，不含添加更健康，妈妈们有空可以试试哦，是一款零失败的小点心。



这款简单的小饼干加了蔓越莓，有点酸甜的味道，吃起来清爽不腻还掉渣，本身做保质期也很长，大约15-20天都不会变质，周末做了够一周的零食，相当的棒。最主要的还是本身做的更健康，不加一滴水，补钙也是很好的。



材料：低筋面粉115克，糖粉45克，蛋液20克，黄油75克，蔓越莓干35克。

做法：



1，各种材料称好备用，如果没有糖粉也可以用白糖代替。



2，把黄油在室温中解冻，和糖粉一起放到盆中用打蛋器打匀。



3，把蛋液分三次加入到黄油中，每一次都要打匀再加下一次，直到蛋液加完，黄油打发到呈羽毛状就可以了。



4，筛入低筋面粉，如果没有低筋面粉，可以中筋面粉加入一些玉米淀粉拌匀，也是可以代替低筋面粉的，用低筋面粉主要是让饼干更加的酥脆。



5，用手充分抓匀，很粘手的，可以带手套。



6，加入蔓越莓干充分抓匀。



7，把和好的面团，放入模具里，入冰箱冷冻大约1个小时，拿出用刀切成厚薄一致的薄片。



8，把切好的薄片放入到烤盘中，200度预热5分钟，放入烤盘改成160度烤大约10分钟。



9，拿出烤盘凉晾即可，刚出炉的饼干是软的，晾凉后再拿出烤盘就酥脆了。



峰儿话语：

1，低筋面粉可以让饼干更好的发起来，更加的酥脆好吃。

2，黄油必然要打发到位，不然烤出来的饼干会表面粗糙。

3，烤箱品牌不同，温度也会略有差异，可以自家的烤箱温度进行适当的调整。

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