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清蒸海鲜小杂烩

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楼主
dxy160 发表于 2019-12-30 06:41:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
楼主
dxy160
2019-12-30 06:41:15 4613 0 看楼主


用料

膏蟹 1只

懒尿虾 5只

罗氏虾 6只

鲍鱼 3只

沙贝 15只

蛏子 12只

花螺 10只

白洋葱 1只

香菜 1颗

姜片 4片

做法

1.



将所有海鲜清洗干净备用。

2.



白洋葱铺盘底。

3.



铺上海鲜杂烩。

4.



水里倒入半瓶啤酒,水煮开后放入整盘海鲜大火蒸9分钟,关火焖1分钟开盖,香菜伴碟。

5.



清蒸海鲜杂烩完成!

6.



调制酱汁:五分一白洋葱切粒,一片姜切粒,两瓣蒜切粒,香菜切碎,蒸鱼豉油60ml,饮用水30ml,蚝油少许,胡椒粉少许拌匀即可。
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