盘点江苏十大特色美食，看着就忍不住就流口水，你吃过几种？

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导语：盘点江苏十大特色美食，看着就忍不住就流口水，你吃过几种？

我国一直有句俗话：“人是铁饭是钢”老百姓对待幸福生活，期待吃一顿人间美味的明显意向，可是由此而来的我国食文化，却变成了中国文化源远流长的一部分。针对这一点，除了荷兰以外，应当没有一个国家像我国一样这般热衷于“吃”。民国，各种特色菜拥有巨大的发展趋势，“八大菜系”由此而来，她们分别是川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等特色菜。



而在其中的江苏菜指的自然是江苏省一带的特色菜啦，江南水乡，风水地的长三角地区，自然特色美食也别错过。本文里就给大伙儿汇总一下江苏省的特色菜，排行分不清依次哦！

1.南京咸水鸭



讲到江苏省，怎能不提一提省会城市，南京市呢！六朝古都，十朝都会，历史时间的沉淀，免不了特色美食的发展趋势。南京的美食意味着自然是南京金陵咸水鸭首屈一指。

2.无锡小笼包



吃小笼包并不一定要去台北市鼎泰丰，贵不用说，味儿还简直不咋地，还不如来无锡市，赏一赏江南美景，吃一吃无锡市小笼包。

3.镇江锅盖面



谈起江苏省13个市，苏北四市“苏锡常镇”一直以来都让人赞叹不已，而大家更非常容易了解是苏锡常的热闹，却单是非常容易忘却了扬州的优美平静。位于在江苏的西南区域，民国江苏的省会，扬州总在你不知不觉以她特有的小溪流水造成你的留意，给你不知道为她砰然心动。

4.扬州炒饭



八大菜系中又分类整理了许多 ，在其中江苏菜又分成了徐海，淮扬，南京金陵，苏北等好多个种类，而在其中的淮扬口味以扬州市和淮安市菜为意味着，以京杭运河主导，时兴于南到扬州，黄河一带，东到沿海城市。淮扬特色菜造型设计美观大方，口感多种多样，高度重视料汁，注重原汁口味。在其中扬州市的蛋炒饭当是一绝。扬州炒饭的知名就好像任何人都了解重庆市有一种特色美食叫火锅店。

5.泰州黄桥烧饼



江苏省泰州泰兴有一个黄桥镇，黄桥镇的大饼用油酥饼揉面，皮脆馅鲜，赫赫有名。油酥烧饼早已拥有很多年的历史时间了，究竟是谁发明的也没人了解，可是有一件事却是大伙儿口耳相传，广为流传的。1940年新四军东进，赶到黄桥，这里开拓革命老区，开展中国抗战，这就是知名的黄桥战役。那时候日常生活艰难，普通百姓以便照料新四军，就犒劳给新四军这类大兵，一开始的情况下仅仅小规模纳税人生产制造，之后就全乡的人都会做这一油酥烧饼了。新四军吃完以后，全身干劲十足，最后得到了战事的获胜，打过好看的一仗。

6.苏州阳澄湖大闸蟹

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君到姑苏见，人家尽枕河。古宫闲地少，水巷小桥多。夜市街卖菱藕，春船载绮罗。遥知未眠月，乡思在渔歌。作为一个青山绿水一色境相配的古都，特色美食怎么可以缺乏？谈起苏州市的特色美食，也是各种各样，应有尽有，但若提到大闸蟹，那必然是苏州阳澄湖的顶尖帮！

7.淮安盱眙小龙虾



盱眙小龙虾是淡水大龙虾，别称克氏螯虾。以前产自英国，二十世纪30年代上下传到南京市一带，之后进到盱眙县地区的洪泽湖，天泉湖，小猫咪湖等湖长制池塘，而每一年的5到九月份是龙虾的热季，总产量达到5000吨。味儿与众不同，麻、辣、鲜、香的盱眙龙虾早已变成了流行文化的一种，意犹未尽，屡吃不腻，广受吃客们的钟爱。

8.常州天目湖砂锅鱼头



既然赶到了常州市，那麼迫不得已品味的便是溧阳市天目湖的砂锅鱼头。它是一道传统式的江苏汉人特色美食。有关这家常小菜的由来，了解的人却是很少。听说是由于天目湖水利枢纽员工打捞鱼给顾客做下酒小菜，可是鱼很大，因而主人家就将肉很少的剁椒鱼头丢掉，之后水利枢纽的老镇长徐玉根感觉可是，就把剁椒鱼头捡了回家放到放锅里汤喝。历经两年的探求，煨汤的剁椒鱼头，味儿愈来愈美味可口，汤鲜汁浓，香气四溢，尝到的人莫不赞美其流连忘返。此后这家常小菜清河煨剁椒鱼头就知名了。

9.徐州沛县鼋汁狗肉



虽然吃狗这事儿不太人道主义，玉林狗肉节也遭受了诸多爱狗人士的遏制，可是江苏省有一个地区的羊肉确是赫赫有名，而变成汉人特点传统式特色美食，那便是徐州沛县的鼋汁羊肉。

10.盐城东台鱼汤面



俗话说得好：“靠水吃水，靠山吃山”，而针对靠海的江苏东台自然是以海鲜产品更为知名，最知名的莫过盐城东台的鱼汤面。这家常小菜依然是归属于江苏菜系列产品，是汉人传统式的面点。流传是由一位被逐出宫廷的名厨所做。