寒露刚过，这菜现在最金贵，小孩吃强筋健骨，少生病，再穷都要买

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寒露刚过，意味着离冬天又近了一小步，现在早晚都很冷，每到这时候大家一定要注意保养身体，多吃些滋补食物，小编就经常去菜市场买一种菜，好吃又补钙。寒露刚过，这菜现在最金贵，小孩吃强筋健骨，少生病，再穷都要买！它就是萝卜了，老人就常说天冷吃萝卜天热吃生姜，营养师大乔也非常推荐这蔬菜，萝卜含有丰富的维生素和钙等物质，经常食用可以促进消化，改善脾胃，增强免疫力，尤其是在成长发育期的孩子一定要多吃了！下面小编教给大家的就是酸辣萝卜块的做法，特别好吃下饭，快来看看小编是怎么做的吧
酸辣萝卜块




By 土豆丝卷饼
配料：

白萝卜 1个约500克、姜 10克、蒜 4瓣、辣椒油 4汤勺、精盐 2小勺、醋 3汤勺、芝麻 适量
烹饪步骤：
1.白萝卜去皮洗干净，把萝卜切成1厘米左右见方的小块状。（皮不要扔掉哦，我发过萝卜皮小菜的做法，非常好吃，去看看。）



2.把萝卜块用2勺盐拌匀，腌渍10分钟，中途翻拌几下，攥出去腌渍出来的萝卜水，使萝卜块微干



3.姜和大蒜瓣剁碎，不要成末状，要剁碎的颗粒状，量可以随意调节



4.姜蒜粒放入攥出萝卜水的萝卜块里，拌匀，静置5分钟，这时候去做辣椒油



5.辣椒用油炸香，倒入拌好的萝卜块里，再倒入3勺醋



6.一起拌匀，根据自己的所需来放辣椒油哈



7.装盘，撒上熟芝麻，我用的是黑芝麻，这个随意哦。酸辣爽，超级好吃。



烹饪小贴士：
营养价值
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力！
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药，其性凉味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
选购技巧
1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。
2、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。另外，萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。
大家喜欢这道菜吗？

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