70岁爷爷坚持二十年，每天都要吃点它，筋骨强健，腿脚也灵活

美食分享小哥

70岁爷爷坚持二十年，每天都要吃点它，筋骨强健，腿脚也灵活！俗话说的好，家有一老如有一宝，家里有个身体健康的老人，是儿女们最大的福分，爷爷已经七十多了，但是身子骨依然很结实每天的生活又很规律健康，每天都会保证适量的运动，爷爷一直说，要身体好，就要吃得好，平时家里都会炖上一大锅的牛脸肉，很多人认为不适合老人吃，不过我家的做法能够把肉炖得非常软烂适合老人吃，下饭拌面条都很香。一起来看一看我家的做法吧！
茄汁牛脸肉




By 髅小彬
配料：

番茄 2个、牛脸肉 800克、治愈糖 1大勺、精盐 1.5匙、香菜 1棵、干红辣椒 5根、八角 1个、姜 3片、小葱 3根、黑胡椒粉 1匙、鲜蔬粉 1匙、黄酒 2勺、白糖 1匙
烹饪步骤：
1.番茄切块



2.锅中加入植物油，放入番茄炒至出汁



3.放入提前焯好的牛脸肉炒匀



4.加入干红辣椒，八角，姜片，葱段



5.炒香后放入黑胡椒粉，鲜蔬粉和黄酒炒匀



6.加入适量清水和白糖，烧开转小火煮45分钟



7.放入盐，继续小火煮30分钟，出锅撒香菜即可



烹饪小贴士：
选购技巧
1、看挑选上去要层次清晰略带雪花，其次看色泽，新鲜牛腩的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色；
2、摸粘度，新鲜牛腩外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，变质肉的外表粘手或极度干燥，新切地断面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；
3、闻气味，这个我想不必阐述大家也知道了，呵呵。不过，要是发臭的肉还在柜台上卖，想来商家是不想继续挣钱了。
你家经常和吃牛腩吗？

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刘佳航

牛脸牛腩分不清！

朱姣姣

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