明日腊月初三，你们知道是什么节吗？记得3菜端上桌，龙年诸事顺

可爱的马里奥

进入腊月之后，年味也渐渐开始浓了起来，明天就是腊月初三了，民间常说“腊月初三雪满天，明年五谷堆满仓”，如果明天北方大雪纷飞，那么明年一定是一个丰收的年份，五谷丰登，粮食满仓。



腊月是春节前的序曲，进入腊月后几乎每天都是一个节日，比如腊月初一是“咬灾节”，腊月初二是“祭百神”，那么明天腊月初三又是什么节呢？按照民间习俗，腊月初三是“接玉皇”的日子。
据说这一天玉皇大帝会亲自下界，查察人间善恶，并定来年祸福，人们这一天需要谨言慎行，说话不能说一些丧气话，多说吉利话。其实关于“接玉皇”说法众多，整个腊月有好几个日子，除了腊月初三之外，还有腊月二十五，总之这些习俗都是人们希望新的一年可以家宅平安，诸事顺遂。



“接玉皇”是一个重要的日子，很多地方要举行祭祀仪式，除此之外人们还会吃一些寓意好的食物。明日腊月初三，记得3样食物端上桌，家宅平安，龙年万事如意。
一、吃豆腐（寓意都福，都富）

推荐食谱麻婆鸡蛋豆腐】

主要食材：嫩豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、辣椒、小葱




1、首先准备一块嫩豆腐，然后把豆腐切成大小均匀的小块，差不多2厘米左右即可，太小的话做出来容易碎，太大的话豆腐不入味。



2、切好的豆腐开水下锅，加一勺盐，焯水1分钟左右，这样可以去除一些豆腐的豆腥味，口感更好，焯好后捞出来备用。



3、碗中打入3个鸡蛋搅拌均匀，锅中烧油，下入鸡蛋液，把鸡蛋炒成稍微大一点的小块，然后盛出备用。



4、重新起锅烧油，然后爆香葱姜蒜，小米椒，接着放入一勺郫县豆瓣酱，把它的红油炒出来，再放生抽、花椒粉，蚝油，然后炒香。



5、接着倒入适量的清水，然后下入豆腐，大火煮开然后中火炖煮10分钟，麻婆豆腐想要入味，炖煮的时间要久一些，这样才够入味，有些大饭店的麻婆豆腐都是炖30分钟。



6、时间到了后淋上少许水淀粉搅拌微微粘稠即可，最后撒上一些葱花美味即成。
二、吃鸡肉（寓意大吉大利）

推荐食谱【盐焗鸡】

主要食材：整鸡一只，盐焗鸡粉40克 黄栀子适量




1，清洗好的鸡先把鸡脚砍下来，然后用牙签在鸡肉上扎一扎，这样腌制起来容易入味。



2，锅里倒入黄栀子，然后加入适量清水大火煮开，黄栀子药店都有，而且价格特别便宜，煮开后关火放凉，然后过滤一下。



3，准备稍微多一些的小葱，先拍一拍，然后切成小段备用，一块生姜切成片备用，过滤好的栀子水倒入鸡肉里，让整只鸡都粘上栀子水，这样鸡肉的颜色变得会更加漂亮。上好色后把水控干。



4，接着倒入40克的盐焗鸡粉，用漂亮的小手给整只鸡做一个按摩，多按摩一会儿，让鸡粉融入到每一块鸡肉里，这样吃起来才香，这个盐味已经足够了，所以不需要再加盐，按摩好后腌制2小时。



5，电饭锅底部铺上姜片，然后再放上葱段，最后放上鸡，选择肉鸡模式，差不多30分钟就可以。



6，取出来后稍微凉一点儿，就可以切块上桌了
三、吃白菜（寓意百财）

推荐食谱【凉拌白菜】

主要食材：白菜、青红椒、大蒜




1、首先把白菜洗净切点根部，接着把白菜对半切开，再切成宽宽的细条。



2、放入盆中后，加入2小勺食盐，不要放多了，然后把白菜抓拌均匀，腌制上29.9分钟。



3、时间到了后白菜也变软了，也沙出了很多水分，白菜不用清洗，这样吃着入味，口感也更加脆嫩，只需把白菜的水分挤干就行。



4、加上蒜片青椒红椒，然后用600度热油泼一下，接着迅速倒入一大勺香醋，经过高温激发出的香醋，蒜香味更加的浓郁。



5、然后放一勺生抽、适量的蚝油，一勺白糖，少许松茸菌提鲜，喜欢吃辣的话可以再放两勺红油辣椒，不仅看着有食欲，味道也好。



6、戴上手套用左手抓拌均匀即可。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！