今日二月二不一般，牢记：吃2肉，食2菜，做2事，抬起一年好兆头

可爱的马里奥

“二月二，龙抬头，风调雨顺好兆头。”今天是农历二月初二，也是民间常说的“龙抬头”，这是一个较为重要的节日，因为在古时候，二月二的是春节后的第一个节日，古时候也被称为“春龙节”，所以二月二也意味着是春节的结束，人们自然非常重视。



今年的二月二与往年不同，“闰月龙”“双春年”“惊蛰前”三种现象叠加，实属60年难遇。这么特殊的节日，自然少不了诸多的风俗禁忌，老传统讲究“吃2肉、食2菜、做2事”，寓意抬起一年好兆头，万事顺遂！

吃2肉：龙食护体，福禄双全

1.猪头肉：咬住“龙头”，鸿运当头

“二月二，食龙头”是北方地区的重要习俗。古人认为猪头是祭祀龙神的贡品，吃猪头肉象征“咬住龙头”，祈求风调雨顺、家宅兴旺。
推荐食谱【蒜苗炒猪头肉】
主要食材：蒜苗，猪头头肉



1、蒜苗切段，猪头肉切片，葱姜切好备用。
2、炒制猪头肉：热锅加油，爆香葱姜。加入猪头肉，大火翻炒至变色出油。
3、调味加入生抽，翻炒均匀上色。加入蒜苗翻炒，加入蒜苗段，快速翻炒均匀。
4、最后出锅前加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
2.鱼头肉：年年有余，步步高升

俗话说“鱼跃龙门”，二月二这一天某些地区要吃美味的鱼头，寓意着年年有余，而采用蒸的方式，又象征“步步高升”。
推荐食谱【剁椒鱼头】
主要食材：鱼头、剁椒酱、小葱、生姜、洋葱



1、准备一个鱼头洗净，用刀在鱼头肉厚的地方剁上几刀，这样可以减少烹饪的时间，而且这样做出的鱼肉更加入味。
2、剁好的鱼头放葱姜、料酒，给鱼头做一个按摩，这样可以去掉腥味，然后腌制上10分钟。
3、锅里多倒一些油，等油热后倒入葱花，生姜，洋葱炒香，大火爆炒，把香味炒出来。
4、然后放入蘑菇和豆腐，接着把鱼头铺在上面。调放剁椒鱼头酱，顺着锅边倒入一瓶快过期的啤酒，盖上盖子炖15分钟即可。

吃2菜：春味入馔，生机勃发

1、荠菜

荠菜称为春季第一鲜，在民间荠菜被称为“龙须菜”，二月二吃荠菜不仅营养还寓意好，另外荠菜的谐音是“聚财”，新的一年可以八方来财。
推荐食谱【荠菜拌杏仁】
主要食材：荠菜、杏仁、枸杞、大蒜



1、荠菜洗净，锅里水开后加一勺油，这样焯出的荠菜颜色更加翠绿，焯水差不多二三十秒就可以了。
2、焯好后的荠菜捞出来，放入清水里面过凉，捞出来挤干水分，然后把荠菜放到案板上切碎，切碎后抖散放入碗中备用。
3、接着准备一些大蒜切碎，再剁成蒜末，剁好后放入碗中，一勺白芝麻，用热油泼出香味，加2勺香醋，一勺生抽、盐、白糖、鸡精、香油，然后搅拌均匀。
4、荠菜里加入杏仁和枸杞，淋入调好的料汁，搅拌均匀就可以了。
2、韭菜

常言道“初春早韭，秋末晚菘”，初春的韭菜清香美味，是不可多得的美味，如春后阳气开始升发，多吃韭菜可以补足阳气，身体健康。另外韭菜谐音“久财”，寓意财富可以长长久久。
推荐食谱【凉拌韭菜鸡蛋】
主要食材：韭菜 鸡蛋 木耳 小米椒



1，准备一小把木耳，再加一勺盐，然后倒入清水泡发一下，一小把韭菜洗净后切掉老的根部，然后切成4厘米左右的小段。
2、锅里水开后滴几滴油，然后下入韭菜焯水10几秒，焯水后的韭菜捞入清水里面。然后再倒入泡发好的木耳焯一下。
3，蒜末，小米椒热油泼一下激发出蒜香味，加入一勺盐，两勺生抽，两勺香醋，一勺鸡精，一勺白糖，再来点胡椒粉搅拌均匀。
4，韭菜控干水分后倒入大盆里，再倒入木耳和鸡蛋皮，淋上调好的料汁搅拌均匀，拌好后装入盘子里，最后撒上芝麻就可以上桌了。

做2事：仪式纳吉，时运亨通

1.剃龙头：辞旧迎新，精神焕发

“二月二剃头，一年无忧愁”。这天理发店人潮涌动，儿童剃“喜头”祈健康成长，成人剪发寓意“斩断烦恼”。属蛇、猪、虎者需避开此时辰，因2025年蛇年地支逢“巳”，恐犯“青龙压顶”之忌。



2、采龙气：吸纳祥云，好运连连

清晨时分，人们会朝着东方太阳升起的方向大口呼吸新鲜的空气，寓意着吸纳天地之间的灵气和福气。



今天是农历二月二龙抬头，大家牢记“吃2肉，食2菜，做2事”，传统习俗不能忘。在这里大家可以留下一句“财源滚滚，抬起一年好兆头”，为自己和家人祈福。