秋天必吃这“碱性食物”，嘴巴不臭，头发不油不脱发，皮肤也嫩了

美食分享小哥

秋天虽然人体所需的能量较多，但是天天吃肉很容易上火、积食，因此清新的素菜也是极受欢迎的。有这样一道菜，南方较为多见，近年来随着物流的发达，北方的菜市场也经常能见到它们的身影。秋天必吃这“碱性食物”，嘴巴不臭，头发不油不脱发，皮肤也嫩了！营养师大乔给大家推荐一道碱性食品，可能很多人都没有吃过。这就是儿菜。这菜素炒甚至比荤炒还更有味道。口感清爽却又不寡淡，清热去火刮油，真是比肉还好吃。被人体吸收后，能利尿除温，促进机体水、电解质平衡。今天就教大家做清炒儿菜，喜欢的记得给我点赞哦！
清炒儿菜




By meggy跳舞的苹果
配料：

儿菜 1盘、姜 1块、精盐 少许、花生油 少许、热水 一碗
烹饪步骤：
1.儿菜清洗干净；



2.一劈两半，再分别切1、2刀；个头小的一个切成4块，个头大的多切一刀切小块；



3.姜切丝；



4.炒锅中倒少许油，姜丝入锅煸炒出香味；



5.儿菜入锅，翻炒1分钟；



6.6. 加少许盐、1碗水，盖上盖子，大火煮开即可出锅。



烹饪小贴士：
1、儿菜学名抱子芥，是十字花科芸薹属的一个变种，富含钙、铁、磷、维生素等，多食可清败火、去油腻，品质细嫩、吃法多样，是上佳的保健蔬菜。璧山地区种植儿菜已有 40 年历史，是璧南片区冬春蔬菜的主栽品种，年种植面积超过2500公顷，产量超过 10 万吨，主销重庆、四川、贵州、广东等地。
2、儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
这道清炒儿菜大家喜欢吗？

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