这种碱性食物是南方人最爱，提高免疫力，还能排湿消水肿，要常吃

美食分享小哥

最近同事给小编推荐了一道新菜，，同事是南方人，南方人冬天特别喜欢吃芋头，无论是芋头烧鸡还是芋头扣肉都是一种绝佳的美味。这种碱性食物是南方人最爱，提高免疫力，还能排湿消水肿，要常吃！小编在家试了试，真的是非常好吃了，以前怎么没有发现，上网查了查，芋头不仅仅味道非常好，还能够调整人体的酸碱平衡，提高免疫力还能排湿消水肿。由于南方湿度大，经常吃芋头对身体好处多多。今天营养师大乔就教大家做芋艿蒸排骨，喜欢的记得给我点赞哦！
芋艿蒸排骨




By 眉记
配料：

去皮芋艿 300克、排骨 300克、姜 3片、小葱 2棵、生抽 1大勺、老抽 0.5大勺、蚝油 1大勺、料酒 2大勺、白砂糖 1小勺、精盐 少许、辣椒酱 2大勺、香油 1大勺
烹饪步骤：
1.肋排浸水半小时去血水，并多清洗几遍，沥干水分。



2.姜片切小块，葱切段，加生抽、老抽、蚝油、盐、糖以及1大勺料酒，搅拌均匀，盖保鲜膜冷藏腌制一夜。



3.芋艿去皮洗净切滚刀块。我这次没有先洗芋艿，削了皮才洗的，手没痒。



4.盘子里铺上芋艿块垫底，再把排骨铺在芋艿上，腌制的汤汁也倒入盘子。



5.辣椒酱倒入香油、料酒各1大勺，调匀。



6.调稀的辣椒酱浇淋在排骨上。



7.我的高压锅是老式的，没有蒸的功能，就垫一个蒸架，放多点水，盘子放在蒸架上，盖好盖子，大火煮到上汽，再蒸15分钟。



8.这是辣味的芋艿蒸排骨。



9.这是不辣的芋艿蒸排骨。



烹饪小贴士：
1 芋艿削皮总会手痒，以前也试过网上说的擦姜片、火烤等办法，都不起作用。但这次我就干芋艿直接削皮，倒没有痒，不知道是否是偶然现象。
2 也可以试试土豆蒸排骨、山药蒸排骨等方式。
3 原来是想剁椒蒸排骨的，但家里没有剁椒了，又不想跑出去买，就改用了辣椒酱。
4 调味根据自己口味调整。
5 高压锅要等出气口不再冒气才可以打开。
这道芋艿蒸排骨大家喜欢吗？

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pizhou111

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