冬季，土豆不能和“它”一起吃，再好吃也不行，还有许多人不知道

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冬季，土豆不能和“它”一起吃，再好吃也不行，还有许多人不知道！它就是西红柿。虽然土豆和西红柿的营养价值都很高，但是可能还有些人可能还不知道，这两种食材是不能放在一起吃的，不仅会营养减半，还会导致肠胃消化不良。因为营养师大乔说过，西红柿在胃酸的环境下，会产生大量不溶于水的沉淀物质，而且土豆又是碱性食物，搭配在一起吃，就会对身体造成影响，虽然当时吃着美味，但是你的肠胃可就要“受苦”了。下面小编教给大家的就是凉拌土豆丝的做法，简单易学，百吃不厌，快来看看小编是怎么做的吧
凉拌土豆丝




By 松鼠鱼77
配料：

土豆 1个、柿子椒 半个、蒜 3瓣、精盐 1勺、香醋 3勺、花椒油 适量、香油 几滴
烹饪步骤：
1.准备好食材。



2.土豆去皮切成细丝，清洗两遍然后浸泡在水中。



3.青椒洗净切成细丝。



4.锅里坐水烧开，把土豆丝和青椒丝焯烫至熟。



5.捞出来浸泡在冷水中。



6.控干水分，加入1勺盐调味。



7.再加入适量的花椒油，滴上几滴香油。



8.放上蒜末，搅拌均匀就好了。



9.装盘上桌。



烹饪小贴士：
1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。
2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。
3、看颜色：要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
大家学会了吗?

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