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进入“毒七月”,建议中老年人:少吃牛羊猪肉,多吃夏季“3宝”

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可爱的马里奥 发表于 2022-7-13 09:52:19 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
楼主
可爱的马里奥
2022-7-13 09:52:19 4515 8 看楼主
进入7月后,连续的高温天气令人苦不堪言,唯独只有待在空调房里才显得舒服,然而这还不是最热的时期,老话说“热在三伏”,进入三伏后,气温真正达到一年中最高,闷热潮湿,堪称“毒7月”。



这样的天气出汗多,身体消耗大,尤其是中老年人要格外注意,饮食上要以清淡为主, 建议少吃牛羊肉猪肉,多吃夏季“3宝”,舒服平安一夏。
一、玉米面

玉米营养丰富,素有“黄金谷物”的称呼,而用它磨成的玉米面,更是好吃营养,玉米面中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,是非常适合中老年人吃的食物之一。



【炒玉米面】
主要食材:玉米面、火腿肠、小葱
1、首先准备适量小葱清洗干净,然后将小葱切成葱花备用,一根火腿肠先切成长条,然后再切成小丁备用,切好后和葱花放在一起。



2、碗里加入玉米面,这个量随意,家里人都了就多放些,人少就少来点,然后一点点地加入开水,用筷子搅拌,用开水烫过的玉米面口感会细腻些,加水的时候不能太多也不能太少,搅拌成这种疙瘩状,略微湿润就可以了。



3、炒锅倒入适量食用油,油热之后倒入玉米面,转中火慢炒,先把水分炒干,这个时候我们要先用筷子翻炒,用铲子的话,容易粘在铲子上,等到水分变干不那么粘的时候,再用铲子不断翻炒。



4、如果有比较大的疙瘩,用铲子把它压碎一些,炒到全部是小疙瘩的时候就可以调味了,加一勺盐、一勺鸡精,再倒入葱花和火腿,大火翻炒,把葱花和火腿炒出香味。



5、炒好后出锅装盘就可以了。
二、鸡肉

鸡肉相比较牛羊肉,价格更是便宜实惠,另外鸡肉脂肪含量低,口感鲜嫩,且容易消化。夏天多吃鸡肉的好处还有一个原因,就是它含有丰富的钾,可以帮助开胃,让人精力充沛。



【生炒鸡肉】
主要食材:鸡腿肉、小米椒、青椒、大蒜、生姜
1、首先我们准备3-4个鸡腿,清洗一下剁成块,剁好之后再切成小块,不过也不能切得太小,那样口感不好。



2、切好的鸡肉放入盆中,倒入适量的清水,加一勺盐抓均匀,浸泡10分钟,把鸡肉里面的血水浸泡出来,这样不仅可以减少腥味,而且鸡肉炒制后口感更加的鲜嫩。



3、接下里咱们准备配菜,准备几根绿椒洗净切成圈,小米椒也切成圈,大蒜和生姜分别切片备用。



4、把锅烧热加入食用油,然后下入冲洗干净的鸡肉,大火翻炒,先把鸡肉炒到变色,随着翻炒,鸡肉变色后,水分也多了,我们可以把多余的水分倒掉,然后继续大火炒到表面微微金黄。



5、接着加入料酒和姜蒜片,继续翻炒十几秒,接着加生抽、红烧酱油、蚝油、鸡精、少许白糖,大火开始翻炒,差不多炒3分钟,让料汁完全入味。



6、最后倒入切好的辣椒和葱段,大火翻炒至断生就可以出锅了。
三、苋菜

苋菜的营养价值很高,老辈人常说“6月苋,塞鸡蛋,7月苋,金不换”,苋菜里面含有丰富的矿物质,维生素,胡萝卜素,其中铁的含量非常丰富。
【苋菜凉粉】
主要食材:苋菜、豌豆粉



1、首先咱们把苋菜的叶子摘下来,苋菜杆留着可以炒菜吃,叶子摘完之后,咱们倒入清水,把叶子抓洗干净,洗干净后捞出备用。



2、锅里倒入4小碗的清水,然后大火烧开,水开之后,下入苋菜,煮上3-4分钟,把苋菜的颜色煮到越红越好,煮好后将苋菜叶子捞出。



3、容器里面倒入一小碗的豌豆淀粉,再倒入煮好的一碗苋菜汁,将豌豆粉搅拌至没有颗粒,用其他淀粉也可以,比如玉米淀粉,红薯淀粉等等。



4、搅拌好的粉浆直接倒入到剩下的苋菜汁中,开中火,然后用铲子不断地搅拌,防止糊锅。随着温度升高,粉浆会快速粘稠,一直搅拌到冒大泡,粉浆变得透明粘稠就可以关火了。



5、像这样就可以了,这种粘稠度比较适合做凉粉,然后倒入容器里面让它自然冷却。

用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!
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9#
A_Port_M 发表于 2022-7-13 10:03:53 | 只看该作者
9#
A_Port_M
2022-7-13 10:03:53 看楼主
没根据
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8#
我爱马天宇啊 发表于 2022-7-13 10:01:53 | 只看该作者
8#
我爱马天宇啊
2022-7-13 10:01:53 看楼主
转发了
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7#
浅蓝銫de愛 发表于 2022-7-13 10:00:27 | 只看该作者
7#
浅蓝銫de愛
2022-7-13 10:00:27 看楼主
误导人啊
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6#
德卡的螺丝起子 发表于 2022-7-13 09:58:36 | 只看该作者
6#
德卡的螺丝起子
2022-7-13 09:58:36 看楼主
速长饲料鸡你吃
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5#
毕子衿 发表于 2022-7-13 09:56:41 | 只看该作者
5#
毕子衿
2022-7-13 09:56:41 看楼主
这是什么文章
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地板
hitch0211 发表于 2022-7-13 09:55:35 | 只看该作者
地板
hitch0211
2022-7-13 09:55:35 看楼主
苋菜草酸含量很高
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板凳
罗纳河畔之星夜 发表于 2022-7-13 09:54:20 | 只看该作者
自己种的西红柿,豆角,冬瓜。青菜………是最绿色的
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沙发
wimyun 发表于 2022-7-13 09:52:39 | 只看该作者
沙发
wimyun
2022-7-13 09:52:39 看楼主
现在鸡肉都是一个月速成品,就和韭菜一样长的快。
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