马上立冬，要多吃这肉，比牛肉滋补，25元买一斤，家家吃得起

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还有几天就是立冬了，立冬之后也就意味着天气会变冷一些。在寒冷的冬天应该吃一些什么呢？下面看看营养师大乔给大家安利的这款食物吧！
马上立冬，要多吃这肉，比牛肉滋补，25元买一斤，家家吃得起！这肉便是羊肉了，羊肉是适合在冬天吃的肉，羊肉是温和的肉，吃完之后身上是暖和的。在寒冷的冬天，喝羊汤可谓是对身体最好的滋补了。下面就看看今天小编给大家准备的全羊汤吧，里面还加入了鸭血，营养还美味，喜欢的朋友就动手做一做吧！
全羊汤




By 雪峰儿
配料：

羊肉 少许、香菜 少许、羊血 1块、鸡精 少许、蒜 少许、精盐 少许、姜 少许、葱 少许、花生油 少许
烹饪步骤：
1.把羊血洗净切稍厚一点的羊血片



2.把锅里放入花生油，入葱姜炒香，下入羊肉片煸炒均匀



3.加入适量的清水，大火烧开



4.开锅以后，倒入羊血，继续煮大约5分钟



5.把粉丝冲洗干净，放入到锅里，煮软



6.这时羊肉熟透了，羊血也煮透了，放入适量的盐，鸡精，醋，葱末，香菜调味



7.出锅即成



烹饪小贴士：
绵羊肉的选购，都有哪些技巧呢？
1、色泽：鲜羊肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，肉质坚硬而脆。不好的羊肉肌肉颜色稍显暗淡，脂肪缺乏光泽，且气味有明显的羊肉膻味，稍有氨味或酸味。
2、弹性：鲜羊肉用指压后，立即恢复原状。不新鲜的羊肉则不能完全恢复到原状。
3、黏度：鲜羊肉外表微干或有风干膜，不黏手。不新鲜的羊肉外表干燥或黏手，切口的截面上有湿润现象。
4、煮沸的肉汤：鲜羊肉汤透明澄清，脂肪团聚于肉汤表面，具有羊肉特有的香味和鲜味。不新鲜羊肉肉汤稍有浑浊，脂肪呈小滴状浮于肉汤表面，香味差或无鲜味。
大家喜欢吃这个吗？

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