还在为每天做什么菜而发愁吗？这些东胜本地美食做法get起来！

小夏。

还记得儿时妈妈做饭的味道吗？记忆里的味道总是沾着大地的气息，带着泥土的芬芳，在漫长的时光中和童年缠绕在一起，始终难以忘怀。“东胜发布”推出的“本地妈妈菜”美食寻踪系列，是一次面向民间的“纸上舌尖”，也是本地妈妈分享独家做菜经验的最佳展示平台。我们的最大愿望是，有那么一款地道的美食能穿透您的味蕾，成为您早、中、晚餐参照学习的绝佳菜谱。

冯雪飞（微信名：雪飞小厨）

营养餐大咖

2018

09

03

今日保举菜谱



南瓜饼

南瓜饼是由南瓜、糯米粉等材料制作的一道美食。酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。

下面，小布就教大家做南瓜饼

食材

南瓜

若干

糯米粉

适量

糖

适量

第一步



蒸

南瓜去皮去瓤切块蒸熟。

第二步



揉

用勺背压成泥状并分次加入糯米粉。

第三步



烙

成分大小均匀面团后压扁圆后小火烙至两面金黄即可。



蜜豆桂花粥

这是款甜粥，尤其桂花的加入更是别具风味。

下面，小布就教大家做蜜豆桂花粥

食材

蜜豆

若干

大米

适量

圆糯米

适量

桂花

少量

第一步



准备

将蜜豆倒入锅中小火煮5分钟。

第二步



煮

一半大米+一半圆糯米，提前用水泡4小时以上后水开正常煮粥至浓稠即可；舀入碗中各一半，中间撒上桂花即可。



番茄蛋花汤

番茄蛋花汤是一道汉族传统名菜，属于粤菜系。广泛流行于南方地区。制作简单。主料是鸡蛋和番茄，烹饪工艺是煮。制作时可依据个人口味添加虾米、紫菜等。

下面，小布就教大家做番茄蛋花汤

食材

番茄

适量

鸡蛋

适量

葱花



准备

番茄切丁，蛋打散，切葱花，锅里倒入少许油爆香葱花后下入番茄丁。

第二步



完成

待番茄出汁后加水和盐并关火将蛋液打进去。