吃的到地道美食，感受的到风土人情，来厦门不成错过的餐厅

小君子

如果说哪家餐厅是来厦门不成不尝的，那么地道赞必然是其中之一，在地道赞，不单吃的到匠心细作正宗地道的闽南美食，还能充分感受到闽南文化风土人情，让人收获满满。几年来餐厅获得许多奖项和殊荣，还受到世界三大社（美联社、法新社、路透社）以及美国CBS记者等主流媒体的争相采访，美誉远播海外。





地道赞餐厅门口有个喷水池，两只白海豚活灵活现，这是餐厅巨资从国外定制的，白海豚是厦门的象征，附近海域不时还能看到白海豚，是大家十分喜爱的小精灵。





餐厅由世界知名设计师设计，风格庄重大气，优雅精致，用餐环境很棒。









圆形的包厢奢华而不浮夸，底蕴深厚。









餐具也都是精心设计定制的，盘子杯子勺子筷子纸巾上都是厦门元素，感觉十分亲切，不得不佩服餐厅的用心程度。





环境、餐具上如此用心，对菜品的不竭改进自然也是毋庸置疑的。

芒果蘸酱油，这对很多人来说应该是暗中料理了，可是厦门人却很爱这个吃法，香甜的芒果蘸着咸鲜的酱油送入口中，那种奇妙的感觉，你试过就知道。





土笋冻，同样是一道很多人避之不及，而厦门人爱之入骨的传统美食，配着秘制的酱料吃，口感爽滑弹牙，滋味鲜美无比，建议大家无论如何都要尝尝，不少人都是鼓起很大勇气一尝后，就爱上了这道名菜。





薄饼，这是厦门很有代表性的小吃，大家都是从小吃到大，十分的熟悉和亲切，把多种食材切碎炒熟，加上海苔、芝麻、花生碎、香菜等，刷上甜辣酱，用薄薄的饼皮包裹，一个美味的薄饼就大功告成了，一口咬下，儿时的记忆涌上心头，幸福满满，本身动手包的更好吃哦！

















醋排，色泽焦黄诱人，吃起香酥可口，还有淡淡的醋味，更是画龙点睛。





海蛎煎，这也是大名鼎鼎的闽南小吃，把鲜美饱满的海蛎裹上地瓜粉油炸，锁住了海蛎的鲜美和汁液，厦门人从小吃到大，几天不吃就感觉缺点什么。





炸虾，新鲜的大虾包裹着炸粉炸熟，金黄诱人，吃起外酥里鲜，爱不释手。





红虾酱油水，酱油水是厦门很常用的烹制方式，红虾的个头很大，肉质饱满Q弹，酱油水的咸香更突显虾肉的鲜美。





肉骨茶，这是东南亚的名菜，而闽南跟东南亚渊源深厚，数百年来很多闽南人去东南亚发展，两地的饮食也多有交流。这肉骨茶汤汁浓郁，异香扑鼻，热乎乎一碗下肚，浑身舒畅，汤中还有大根的排骨，啃起来十分够味。





炒空心菜，青翠碧绿，清脆爽口。





芋枣、芋包，这都是逢年过节包罗一些风俗活动必备的手工点心，外面是细腻香甜的芋泥，里面包裹着各种馅料，大人小孩都喜爱。









烧肉粽，闽南的肉粽有本身的特色，馅除了肉还有干贝海蛎等，跟北方的粽子比另有一番风味。





沙茶面，这是厦门最普及、厦门人最喜爱、最具代表性的厦门小吃了，沙茶汤汁香辣浓郁，加入喜欢的鱿鱼、豆干、瘦肉等配料，这碗沙茶面，有着浓浓的厦门风味，有着数不尽风土人情。





虾面，虽然没有沙茶面那么有名，但也是厦门人十分喜爱的，相对沙茶面来说清淡一下，虾面最重要最特色的就是鲜，鲜美的虾，鲜美的汤，一碗下肚，鲜到心里。









石花，这是用海里的一种植物熬制而成的，厦门气候炎热潮湿，一碗石花退火除燥，喝上一口，遍体清凉，是夏天必备去暑佳品。





除了这些蕴含着浓浓闽南历史文化风土人情的美食，餐厅还有闽南特色的点心、茶叶、酒、餐具等，都是不计成本大师之作，带回去馈赠亲友或者本身保藏品尝都是很好的选择。

地道赞餐厅地址：厦门厦禾路983号双涵路口，有免费泊车场