巴厘岛最新旅游美食攻略-巴厘岛旅游必尝本地10大特色美食保举！

南望山

香气、色彩、平衡、融合是巴厘岛最标准的美食哲学，不论是街边小吃店还是大型餐厅，提供的美食无不带着巴厘岛正宗的本地特色。

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今天小蝌蚪旅游就为你盘点出十道巴厘岛的地道美食，品尝了这些，才算尝过了最正宗的巴厘滋味！

（1）巴厘岛最新旅游美食攻略-脏鸭餐：





巴厘岛最有名的特色菜之一。选择4、5个月大的鸭子，用本地特制的香料“秘汁”腌制45分钟后将鸭子烤成棕色，酥脆的鸭肉用手即可撕下，放进嘴里不会感到油腻。更难得的是，腌制过的鸭子丝毫没有鸭腥味，反而脂肪少，富有弹性。肉质紧实、鲜嫩，味道独特又鲜美。

（2）巴厘岛最新旅游美食攻略-烤乳猪：

巴厘岛的又一道名菜，将一整只乳猪填满香料，架到火上烤到皮脆肉嫩，全身金黄油亮，香气四溢。香脆的烤猪皮吃起来咯吱咯吱却丝毫不油腻。大块的烤猪肉味道比力寡淡，但软嫩多汁，一点也不干。配上一碗米饭，地道又美味。





巴厘岛街头有许多卖烤乳猪的小店，总是排长队地争相购买，不仅有游客，还有不少本地人！

（3）巴厘岛最新旅游美食攻略-沙嗲：





这是路边摊、餐厅或是小吃店都可以看到的本地特色美食。和国内的串烤类似，烤肉的香气弥漫整条街，名符其实的一家烤肉万家香，一大包通常有10串，价格亲民，味道偏甜，像小点心，大部分都好吃！

（4）巴厘岛最新旅游美食攻略-综合菜饭





看起来有点像国内的盖浇饭，通常会有一份肉类、两三种菜，通常里面还会加一个卤蛋，本地的卤蛋特别有嚼劲，加上一股浓浓的卤香，味道超赞！

（5）巴厘岛最新旅游美食攻略-椰浆饭：





一份椰浆饭特别便宜，大概5-8元人民币，除了巴厘岛，印度尼西亚的其他各省也很常见。最常见的调理方式是：白饭+椰香味的蜜汁，上面附上葱油酥。奢华一点的椰浆饭也可以放肉和菜。

（6）巴厘岛最新旅游美食攻略-烤玉米：





因为巴厘岛的黄玉米本身就带有一些甜味，上面涂上薄薄的奶油或者辣椒酱就更加带感，味道不重，还保留着玉米的原汁原味，喜欢玉米的伴侣必然要尝尝！

（7）巴厘岛最新旅游美食攻略-巴东牛肉：





煮得软烂的牛肉中加入了香叶、香茅、桔子叶、南姜、洋葱、辣椒、咖喱等香料和椰浆，吸足了香料和椰浆的精华，口感爽滑，肉汁香浓，配上白饭，味道一流，是道无敌下饭的印尼美食。

（8）巴厘岛最新旅游美食攻略-印尼炒饭：





虽然国内很多茶餐厅也有印尼炒饭，但是！去到巴厘岛也必然要尝试一下！“我们不一样~”首先，米和国内的不同，多选用细长的米粒，饭粒粒粒分明，干湿度刚刚好，调味也独具印尼特色，搭配肉串、薯片、煎蛋，一口下去，简直不要太幸福！

（9）巴厘岛最新旅游美食攻略-索多鸡汤：





这道菜强就强在，在你毫无胃口甚至生病的时候，只要看到它，你都能食指大动！它的做法主要是先将香茅、黄姜、蒜头等香料捣碎，放入油炒香后，再加入高汤。搭配鸡肉丝和豆芽，再撒上炸蒜末和红葱头，配上辣酱及滴入柠檬汁，无论配饭或加入粉丝都十分爽口美味 !

（10）巴厘岛最新旅游美食攻略-椰汁咖喱鸡：





巴厘岛的咖喱浓度一般相对其它地方的较低，并且加上了椰汁，味道会变得温和一些，如果你不喜欢吃辣，那可以选择“叻沙”。简单来说，“叻沙”就是将咖喱浓度更低、椰汁浓度更高的印尼咖喱汁加入米粉或者面条。椰汁的浓度高一些，所以吃起来不会太辣，还带有甜味。

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