西安不得不品尝的19种特色美食，吃过才算没白逛

宁冬冬

西安古称长安，有满满历史感的古城墙和兵马俑，有令人赞不停口的特色美食。
滚滚红尘帝王都，悠悠岁月百姓城。
希望来一场美食旅游吗？目标是在号称“串城”的西安吃遍所有美食！






老刘家伊味香糊辣汤

地点：莲湖区大皮院89号路北
常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。虽然胡辣汤看上去其貌不扬，但吃起来特好喝，早上喝一碗暖暖的，感觉没想象的辣。
菜合搭配着胡辣汤一起吃，菜合营养丰富全面，含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质和维生素。韭菜味道鲜美，还有很好的养生作用，早春食用，可促进血液循环，增强体力。












麻酱凉皮

地点：回民街北院门（大概距离老刘家500m）
凉皮是陕西特色小吃之一，源于秦代，历史久远，种类繁多。其鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富。以大米为主料蒸制而成，特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。回民街上保留着的家传麻酱凉皮，形成了“酸辣香甜麻酱醇，入口缠绵筋而酿”的独特风格，并在清真饮食业中独树一帜，被食客们赞誉为“西秦一绝”。
暖暖身体之后，四处逛逛就来到了回民街，一碗麻酱凉皮端上桌，大块的油泼辣子伴着香郁的芝麻酱，紧紧包裹着黄灿灿的、粗细均匀的皮子，入口筋道、柔软爽滑、麻酱浓郁、辣子香浓，满嘴的香味都要溢出来了！






镜糕

地点：鼓楼后回民街口附近
镜糕这物件，小如镜，也圆如镜，厚不盈指。主料是江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝，一屉一屉的摞起来，如宝塔般，宝塔尖有一机关，待到熟透时蒸汽一冲，发出长长的响声，儿童闻声而至。味道甜而不腻，尝起来蠕蠕的。






花奶奶酸梅汤

地址：大皮院中段老同盛生对面(近同盛生)
酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不成多得的保健饮品。纯正原料长时间熬煮出来的酸梅汤味道超好喝。尤其是吃了烧烤或者水饺后喝一杯酸梅汤，实在是绝配。
吃完午饭可以慢悠悠的走到古都大剧院，享受视觉盛宴的同时再享受味觉盛宴。来到花奶奶酸梅汤，妙不成言的味道啊






东北刘胡子熏肉大饼

地址：龙首原（村）十字东南角
晚上再沿着古都大剧院附近走一走，逛一逛杨虎城将军纪念馆，就离东北刘胡子熏肉大饼不远了。










一张饼皮炸的酥脆，抹上甜面酱，撒上一把葱丝，最后包上熏肉，饼皮也都是现炸的，外皮金黄酥脆，饼内香嫩可口。熏肉大饼和葱花是最配的，配在大饼里香喷喷的，吃完口有余香，值得一尝！


清真·刘志斌蜜枣甄糕

地址：洒金桥路古都大酒店旁(玛利亚牛羊肉泡馍旁)
甑糕是西安特色小吃，历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为“甑”，因此得名。










甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成，熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层芸豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。甑糕口感黏软香甜，又很饱腹，是本地人喜吃的食品。
吃完大饼往回走，就能看见那一块招牌，一张历经沧桑的价格单，一架小车，一大锅甄糕，他们组成了门庭若市的人气甄糕。


肉夹馍

地点：后宰门
肉夹馍是本地百姓最常吃最爱吃的一种大众食品，不仅口味好，并且饱腹。
肉用腊汁肉，极为酥烂，滋味鲜长，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油。汤汁用熬制的老汤。夹肉用的馍须是特制的白吉馍才正宗。这种馍口感极酥，味道绵香。我个人更喜欢吃腊汁肉夹馍，除了味道超正，分量还足啊。




金线油塔

地点：书院门
金线油塔是陕西咸阳三原的一种传统宝贵小吃。
层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，放在盘里，佐以葱节、甜面酱等，别有风味。味道超赞，吃起来松绵有味。




老刘家羊肉泡馍

地点：北新街的一家清真饭店
西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢。食后更是余香满口，回味无穷。一年四季皆可食用，冬季最佳。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。
吃羊肉泡馍的时候带了外菜，回族的办事生告诉我说是不能带外菜，第一次知道回族禁带外菜的风俗，连忙报歉，羊肉泡馍真的特别好吃，尤其是泡馍吃起来软软的，要一口下去满嘴汤汁。






黄桂柿子饼

地点：北广济街119号
用临潼县产的“火晶柿子”为原料制作成的。这种柿子的特点是：果皮、果肉橙红色或鲜红色，果实小，果粉多，无核，肉质致密，多汁，品质极好。
刚出锅的柿子饼非常美味，馅料充足，又软又酥，淡淡的柿子香弥漫其间。值得一提的是，如果赶上不下柿子的季节，这家店就不会做，可谓业界良心啊……重点是记得趁热吃，冷了不好吃。














biangbiang面

地点：西安碑林区南院门80号(春发生对面)
陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长宽厚的面条。陕西八大怪其中“面条像裤带”就是指这种面。










biangbiang面的写法：一点飞上天黄河两头弯，八字大张口言字中间走，左一扭右一扭，你一长我一长，中间加个马大王，心字底，月字旁，一个小勾挂麻糖，坐个车子回咸阳。


澄县老哥澄城水盆羊肉

地址：兴庆路西京病院南侧100米路西
中午，一碗热气腾腾的水盆，两个半月形的烧饼，一份清爽可口的小菜，瞬间唤醒了人的味觉刺激。夹几片羊肉夹馍，就一口生蒜，喝一口汤，擦一把额头的汗，眉眼间全是滋润、舒坦！


















昌旺港式花胶鸡

地址：雁塔区曲江新区芙蓉南路芙蓉新天地6号楼
花胶鸡汤火锅和川渝火锅不一样，花胶鸡汤火锅必需要先喝汤吃鸡肉，而后才能下菜。这样才能保证原汤口感的鲜美。花胶极富营养，富含多种微量元素。
花胶其实就是鱼肚，浓香的鸡汤烧开后倒入花胶稍加煮沸一小会儿即可食用。汤汁真的是没的说，鲜美到必需连喝三碗。鸡肉非常嫩，特别鲜嫩的口感中似乎还能吃出淡淡的奶香味。








岐山臊子面

地点：从大明宫出来，火车站附近童家巷
臊子面是陕西关中地区的风味小吃。臊子炒好后，揉面、擀面、犁面、呛汤、下面、浇臊子……一碗香喷喷的岐山臊子面就上桌了。








正宗的岐山臊子面讲究的是面条“薄、筋、光”、汤“煎、稀、汪”、口感“酸、辣、香”。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。尽管只吃了一口，都感觉在刺激着我的味蕾，回味无穷，胃口大开。


品尝这些小吃的同时，可以顺便尝试：

冰峰汽水
价格：2元




冰峰作为西安的一种知名本地品牌碳酸饮料，几乎可以说是：无人不知，无人不晓，西安人没有没喝过冰峰的。而冰峰的一句广告语：从小就喝它，更是贴切的表现了冰峰无人能撼的霸主地位。




凉荞面
地点：书院门（和金线油塔很近），其实街头都有卖的，个人认为书院门的最好吃
因其含丰富营养和特殊的健康成分颇受推崇，被誉为健康主食品。可以吃完了金线油塔再去品尝凉荞面，这样吃起来会感觉凉凉的。








臭豆腐
地点：书院门路口
臭豆腐以优质黄豆为原料。
制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。它不仅有很高的营养价值，并且有较好的药用价值。总而言之一句话“闻起来臭，吃起来香~”


西安饺子王
地点：书院门附近大皮巷王家饺子馆
饺子王之所以敢叫饺子王当然是因为很好吃，饺子皮筋道，馅料实在。饺子汤美味可口，半斤的量都不是事。


菠菜素面
地点：街边小吃都有
宽宽扁扁的面条擀得很薄，是用菠菜做的素面条，沾着酱汁又带着素菜的干净清爽。加上鸡蛋营养丰富，入口滑嫩，咸淡适宜。






在这座美食之城，深切体会到在西安仿佛没有不能烤的东西，从不夜城里各种酒吧，宵夜摊营业到凌晨，到步行街云集，灯火璀璨，这是真正的不夜城！
这座城市既唯美又动感，既安静又热烈，就像诗和酒、曲和舞。行走在小巷，异乡人呼吸的每一口空气都像是在听故事，西安的夜，越夜越斑斓！

会笑的猪

老刘家伊味香糊辣汤
现在质量和15年前比差的很，不如大麦市南口的

我家癫丫头

你这是哪里人啊？唉！

櫻錵蘰舞

羊肉泡馍还能吃一次，其他的不咋地

带刺的雨

我也想说，小编你是哪里人？ 能不能好好滴