一把蒜苔，一点碎肉，厨师长教你做肉碎蒜苔粒，鲜香味美超下饭

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今天分享一道超下饭好吃家常菜，肉碎蒜苔粒，这个菜的特点是耐吃，蒜苔肉碎切的小好入味。





首先我们准备一下食材，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片。





蒜苔洗净以后，切成粒放在盆里。





红椒去掉两头，切成辣椒圈放在小盆中。





准备一块五花肉，先切成薄片，再改刀切成碎粒。





食材全部准备好以后，我们进行下一步操作。

锅内烧油，油热后，倒入肉粒，翻炒一分钟摆布，最好能炒出猪油，这样吃起来味道更香。





倒入姜，蒜，红椒炒出香味，加入一勺老干妈豆豉翻炒出红油，炒至肉粒变色后，再倒入蒜苔粒快速翻炒。





加入生抽，食盐，白糖，翻炒化开调料后就可以起锅装盘了。蒜台不要炒那么久，断生即可。





好了，这道简单好吃的肉碎蒜苔粒就做好了，家常简单，香辣好吃最是下饭。

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