邳州信息网

标题: 几款常见家常菜，烹饪方法全部在此，学会也能在家本身做 [打印本页]

作者: 马行天空 时间: 2019-1-24 16:26
标题: 几款常见家常菜，烹饪方法全部在此，学会也能在家本身做
茄汁明虾

食材：明虾1斤，番茄1个，生姜，大蒜，料酒，白胡椒粉，食盐，白糖，食用油，调味汁，

制作步骤：

1、看看，超市真的价格……虽然贵一点也要买哦，

2、虾加点盐水浸泡一会，洗净，去头、黑线，用剪刀从中间剪开。加生姜、料酒，白糊椒粉腌制10分钟

3、番茄洗净切成小块装盘待用。

4、热锅凉油，放生姜，大蒜煸香。

5、放入明虾，大火快速翻炒至上色。

6、再放番茄一起翻炒至番茄出汁。约最多两分钟的样子。

7、放食盐，白糖一起翻炒均匀，再下一点调味汁炒匀出锅。非常的好吃，特别是汤汁用来拌饭很鲜很鲜的。

爆炒小公鸡

材料：小仔鸡 750克，青辣椒 2个，红辣椒 3个，老抽适量，红醋适量，花椒适量，大料适量，葱段适量，蒜片适量。

做法

1. 热水炒切成段的鸡肉，炒出在冷水中激凉

2. 然后在锅中将油烧热，放糖烧化，葱姜蒜入锅

3. 油花四溅之时，将小公鸡、红青两色辣椒入锅，

4. 翻炒时，放盐、老抽、红醋、花椒和大料

5. 大火中翻炒几下十分钟即可出锅。

莴笋炒肉

食材：淀粉2勺、料酒1勺、老抽半勺盐适量、蚝油适量、肉五块钱的姜3片、朝天红辣椒4个、莴笋一棵酱油适量

做法

1、准备工作，莴笋去皮切条，不消太细，太细容易炒软，肉要稍带点肥的，肥瘦分开，姜切条辣椒切段。

2、将分开切好的素肉加入淀粉，料酒，老抽，酱油腌制两三分钟

3、油热将分开的肥肉入锅炼出油脂，炒出来的菜会比力香，加入姜

4、放入腌好的素肉和三个辣椒段一起翻炒至微硬

5、放入莴笋大火翻炒，放盐，必要时澎点水锁味儿，再加入适量耗油，继续翻炒

6、快出锅时放最后一个辣椒进去提辣味，出锅，完成。

烧烤香肠鱼丸

主料

火锅用丸类、台湾风味香肠、圆葱、香菜、烧烤料、葱、姜、蒜

做法

香肠切片，各种丸类切块，香菜切长段，圆葱切片

锅入油烧热，爆香葱段、姜片、大蒜瓣，下鱼丸炒至表面微焦

下香肠翻炒，下圆葱翻炒几下，加入1大匙便宜蒜蓉辣酱，炒匀

加入烧烤料，翻炒几下，下香菜快速翻炒均匀即成

（本文由丁胖子美食原创，严禁转载，图片来源于网络，若无意侵权，请及时联系删除）

欢迎光临邳州信息网 (https://www.pzxxw.com/)