历史上的今天之全球第一袋方便面问世

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【历史上的今天】在62年前的今天，1958年8月25日(农历1958年7月11日)，全球第一袋方便面问世。



1958年8月25日。日清食品有限公司创始人安藤百福开发了鸡汁拉面，这是全球第一袋方便面!

其后，日清公司又逐步推出调料单独包装的方便面，并于1971年增加了杯装方便面。



安藤先生在开发世界最早的方便面时，最费心思的就是保存方法。 在冥思苦想如何保存已经调味的面时，看到了自己家在炸晚饭的天妇罗，溶开的面粉制成的天妇罗面衣放入热油中后，蒸发掉水分的面衣上出现了很多小孔。



这时安藤先生突然想到，将调味过的面油 炸后，再加入热水，水分就会通过那些小孔传到整个面身，回到最初的状态--美味的拉面!如果没有将面油炸再干燥的"瞬间热油干燥法"，方便面可能就不会诞生了。



经过六十多年的发展，方便面不再只有单一的鸡汤口味，配料也从干瘪瘪的脱水蔬菜摇身一变为真材实料的大块牛肉。每个人吃方便面的初衷不尽相同。有的人图方便，有的人图便宜，而年幼的我，则是图美味。现在想想，方便面哪有父母做的饭菜香，但幼时的自己对自家饭菜很是不屑一顾，拿到5毛钱买一袋白象方便面吃能乐上好几天。



幼时第一次吃到方便面这种食物，自然是感到惊艳美味。长大后，方便面的口味越来越多，自己的口味也变得越来越刁钻，无法再认同过去的喜好，也不意外。或许，我怀念的不是那包方便面，而是拿到零花钱后开心奔向小卖部的无忧无虑的童年时光。