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标题: 吃柿子的季节！这些和柿子有关的禁忌，到底是真是假？ [打印本页]

作者: sports 时间: 2020-10-26 14:42
标题: 吃柿子的季节！这些和柿子有关的禁忌，到底是真是假？

又到了吃柿子的季节啦~

当我们正想大口享受，

这香甜诱人的美味之时，

总想起，

关于柿子的禁忌，让人吃不尽兴。

空腹吃柿子会胃出血？

柿子和螃蟹一起吃会中毒？

都说越活越胆小，听着一个比一个严重的后果，吃个柿子的胆子都没有了，但又实在抵不住想吃柿子的心情。

下面就跟小编一起来看看

这些和柿子有关的传言，

到底是不是可信？

传言一：空腹不能吃柿子？
如果是没脱涩的柿子，确实有风险，但市面上购买的大多是甜柿子或经人工脱涩的柿子，通常不会引起不舒服。

不过胃酸分泌较多以及胃肠功能较弱的人要注意，空腹时吃柿子可能还是会造成一定程度的不适。

需要提醒大家，如果你自己去一些山上摘柿子，或者买一些所谓自家种植的柿子，那就很可能没有经过脱涩。所以这类柿子要少吃或不吃为宜！

传言二：柿子不能和高蛋白一起吃？

不论是酸奶、螃蟹，还是鹅肉、鸡蛋……这些高蛋白食物都可以和柿子一起吃。

划重点：一定是要食用的是经过脱涩处理的柿子，且不要吃过量一般就没有问题。

柿子脱涩小技巧

1.将柿子与梨、苹果等分层排放在密闭容器内，一般经4-5天即可。

2.将柿子埋入米缸或谷糠中，一般4-5天即可。

3.柿子喷上白酒后放入容器中密闭，一般3天即可。

传言三：糖尿病不能吃柿子？
柿子的血糖指数为37，并不算高，但它含糖量接近 20%，而且软糯香甜，很容易一不小心就吃多了。

对于不严重的糖尿病人来说，柿子可以吃，但一定要注意量，解个馋就行，或者吃了柿子，就适量少吃一些主食。

美味柿子，浑身是宝

柿饼：有润肺化痰宁嗽、清热涩肠止血之效，常用于治吐血、咳血、血淋等症。

柿霜：为柿饼日晒夜露后生在表皮的白霜，性味甘凉,具有清热、润燥、化痰之功。

柿皮：可治疗疮、肿毒等。用时将柿皮贴于病变部位，敷10分钟。

柿树叶：清热解毒、止咳、凉血、降压、软化血管等，可治咳喘、肺气肿等症。

柿叶三片，开水浸泡当茶饮，治疗咽炎效果好。取柿叶与山楂各10g，代茶饮，可降低血脂和稳定血压。

吃柿子，应该注意什么？

1、不要空腹吃

空腹吃柿子，柿子当中的鞣酸与胃酸相遇会增加胃部酸度，这会增强对胃黏膜的刺激，甚至会诱发腹痛等问题。

为了减少对于胃部的刺激，建议在饭后半小时左右食用柿子。

2、限量食用

食物虽好，食用要限量，对于任何一种食物都该如此。

柿子，对于正常健康人而言，隔三差五吃一回就行，单日食用1—2个即可。

对于特殊人群应该根据自身情况严格把控，比如慢性胃病患者、糖尿病患者、缺铁性贫血患者以及病后初愈的人群，要根据自身病情食用（限量、适时、遵医嘱）。

3、推荐吃成熟的柿子

相对而言，柿子皮当中的鞣酸含量很高，没有完全成熟的柿子中鞣酸含量同样不可小觑。

因此，要吃完全成熟的柿子，且不要吃皮。

4、吃完柿子要漱口

柿子当中含有较多的糖，然而糖和鞣酸都是容易损伤牙齿的物质。所以，吃完柿子建议漱口和刷牙，起到保护牙齿的作用。

5、体弱多病者忌食
脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

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