韩国网友：在中国，这应该是穷人吃的东西，中国网友：你家里有矿

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韩国网友：在中国，这应该是穷人吃的东西，中国网友：你家里有矿!它们说的就是麻辣香锅了，大家一定都不陌生吧，麻辣香锅被很多人称为是“平民火锅”，一顿价格也就几十元，菜品多种多样，随意搭配，而且味道一点都不输给火锅，最近小编的一个韩国朋友在中国留学，就带他吃了一次麻辣香锅，他觉得味道非常不错，但是却认为这在中国应该是穷人吃的食物，小编为此特别不理解，麻辣香锅看着很像穷人食物吗?还是外国人有钱呀!下面小编教给大家的就是麻辣香锅的做法，鲜香扑鼻，特别好吃，快来看看小编是怎么做的吧
鲜香扑鼻的麻辣香锅




By 美美家的厨房
配料：

各种蔬菜 各一、肉类 适量、花生油 一勺、精盐 一撮、八角 三个、香叶 几片、老干妈 适量
烹饪步骤：
1.所有食材准备好



2.烧开一锅水，将胡萝卜片倒进去汆烫至微微变软



3.将土豆片倒进去一起汆烫片刻



4.将藕片也倒进去



5.一起汆烫至八成熟后，捞出迅速过凉水，防止蔬菜过熟



6.接下来汆烫香菇和青菜



7.同样过冷水



8.最后汆烫肉类



9.油锅烧热，将香料倒进去爆香，捞出来丢弃不用



10.老干妈倒进油锅，炒香



11.将汆烫好的第一锅食材倒进去，翻炒至均匀沾上酱料



12.再将第二锅蔬菜加进去一起翻炒



13.加入盐，翻炒均匀即可



烹饪小贴士：
做饭小技巧
1.可以根据自己的口味来选食材，每种菜品的量50~100克即可，不宜超过8个品种一锅比较好。
2.麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，便于快速翻炒。处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感。
3.最后下锅炒的时候，要先把豆瓣酱和火锅底料炒一下，再放咱们处理好的菜。喜欢吃辣的可以多放点火锅底料，不能吃辣的记得少放点。
4、出锅后，有芝麻的可以放一点点缀一下。
大家学会了吗?

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