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2021年五年制专转本具体变动在哪些方面

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yibenxiaoyi 发表于 2021-4-7 15:23:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
yibenxiaoyi
2021-4-7 15:23:43 618 0 看全部
食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科,是生命科学与工程科学的重要组成部分,是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧,以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域,营养健康领域,安全检测领域,监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。

根据院校不同,该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持,就业前景良好。

作为就业热门专业的食品科学与工程在江苏省五年制专转本招生院校中只有南京晓庄学院开设该专业,今天就给各位准备报考该专业的考生来介绍一下具体如何备考。

考试科目:公共英语,微生物学基础,食品营养学

参考教材:《食品微生物学》,杨玉红主编,中国质检出版社/中国标准出版社,2017(十三五高职高专院校规划教材)  《食品营养学》(第三版)王莉主编,化学工业出版社,2018

考试题型:选择题、判断题、简答题、实验题、名词解释、论述题

每年食品科学与工程专业虽然招收的人数不是很多,但是竞争也不小,对专业性的要求也比较高,跨专业报考的考生可能专业课学起来比较吃力也找不到合适的方法,所以建议及早备考,不要等四五年纪才匆匆忙忙的开始准备,一来英语需要花费大量的时间来准备,二来专业课要求较高,不是考前几个月就可以学完的。
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