特殊时期，建议大家：少吃碳水，多吃4种优质蛋白，提高免疫力

可爱的马里奥

#冬日生活打卡季#
最近身边越来越多的人“阳了”，在这个比较特殊的时期，除了要做好个人防护之外，还要做好家庭的防护。我们都明白，有一个健康的身体是非常重要的，有时候面对不可抗拒的病情时，好身体才最关键。



想要一个好身体，除了平时锻炼之外，那么饮食也是关键，很多人每天吃饭总以碳水为主，也就是米面，虽说可以快速为身体提供能量，但是营养成分有些欠缺。适当搭配一些蛋白质，才是比较靠谱的饮食方案。



因为蛋白质在人体中起着重要的作用，它能够为免疫系统中的T细胞、吞噬细胞、白细胞提供养料，换句话说蛋白质有着抵御病毒的任务。那么蛋白质吃什么最好呢？在这里推荐大家多吃一些优质肉类，营养全面，一好吃又解馋。



一、鸡肉

鸡肉脂肪含量低，含有丰富的优质蛋白质以及微量元素，能促进血细胞生成、调节免疫力，有增强体质、改善肝肾系统功能的效果。



推荐做法【生炒鸡肉】
主要食材：鸡腿肉、小米椒、青椒、大蒜、生姜
1、首先我们准备3-4个鸡腿，清洗一下剁成块，剁好之后再切成小块，不过也不能切的太小，那样口感不好。



2、切好的鸡肉放入盆中，倒入适量的清水，加一勺盐抓均匀，浸泡10分钟，把鸡肉里面的血水浸泡出来，这样不仅可以减少腥味，而且鸡肉炒制后口感更加的鲜嫩。



3、接下来咱们准备配菜，准备几根绿椒洗净切成圈，小米椒也切成圈，大蒜和生姜分别切片备用。



4、把锅烧热加入食用油，然后下入冲洗干净的鸡肉，大火翻炒，先把鸡肉炒到变色，随着翻炒，鸡肉变色后，水分也多了，我们可以把多余的水分倒掉，然后继续大火炒到表面微微金黄。



5、接着加入料酒和姜蒜片，继续翻炒十几秒，接着加生抽、红烧酱油、蚝油、鸡精、少许白糖，大火开始翻炒，差不多炒3分钟，让料汁完全入味。



6、最后倒入切好的辣椒和葱段，大火翻炒至断生就可以出锅了。
二、鱼肉

鱼肉肉质细嫩，纤维含量少，口感鲜美，且营养丰富，它是丰富的维生素以及矿物质来源，常吃鱼肉可以健脾胃增强免疫力。



推荐菜谱【重庆烤鱼】
主要食材：鱼、葱姜大蒜、洋葱、蔬菜
1、首先准备自己喜欢的鱼处理干净，我今天用的是罗非鱼，已经让老板处理好了，然后在鱼身上切上几刀，这样熟的快，也更加入味。



2、处理好后的鱼肉加葱姜、料酒去腥，，给鱼肉按摩一会儿，腌制上10分钟左右。



3、锅中烧水，下入自己喜欢的豆腐、青菜、之类，喜欢吃什么菜都可以，焯熟之后就可以捞出了，直接铺在盘子底部。



4、锅里多倒一些油，油热撒点盐，这样煎鱼不粘，放入腌好的鱼，先不要翻动，让底部定型，底部金黄后翻个面再煎，金黄之后盛出铺在菜上面。



5、重新起锅放入姜蒜片、洋葱，大火炒出香味然后倒入一包重庆烤鱼酱料，如果家里没有烤鱼料，也可以自己配料，准备火锅底料、豆瓣酱、老干妈炒出红油，再加盐和胡椒粉即可。



6、调料炒香后，然后倒入清水或者啤酒大火煮开即可，煮好的汤汁淋在鱼上，撒上一些干红椒和葱花，淋上600度的热油即可。
三、鸭肉

腌肉性凉，在秋冬季节最为合适。因为鸭子是水生物，为了过冬，活动量开始减少，此时的鸭子肥美可口。另外鸭子性凉，有着润燥补虚的作用，很适合干燥的冬季。



推荐做法【茶树菇老鸭汤】
主要食材：鸭子、香菇、茶树菇、生姜、红枣
1、首先准备一些干香菇、茶树菇，放入碗中，用清水抓洗干净，茶树菇除了营养丰富之外，口感比较鲜美，煲汤最合适，洗干净后倒入温水泡发30分钟。



2、准备一些鸭肉洗净后剁成小块，剁好的鸭肉咱们冷水下锅，加入葱姜八角去腥，大火煮开后，继续煮上2分钟。，时间到了后咱们把鸭肉捞出来，盛入碗里后，加入热水再次冲洗干净。



3、泡好的菌菇连同水一起倒入砂锅里，再倒入鸭肉，加入适量的热水，放几片姜和红枣，大火煮开，转小火煲90分钟。



4、时间到了后加入少许盐调味就可以了
四、虾肉

虾肉富含钙、碘、氨基酸等等，是人体容易吸收的，蛋白质含量也会很丰富，对于小孩子和中老年来说，虾肉是比较合适的。



推荐做法【蒜蓉粉丝虾】
主要食材：大虾、粉丝、小葱、大蒜、小米椒
1、首先准备2小把粉丝，倒入清水浸泡一会儿，然后准备几个大虾，先将虾头取下来，虾头别扔掉，可以留着做汤，非常鲜美。



2、接着我们把虾壳剥下来，虾尾处的外壳不用剥掉，像这样就可以了，最后用牙签把虾线取出来就可以了，然后把剩下的大虾按照这个方式全部处理了。



3、大虾处理好之后，用小刀在虾肉中间切一个口子，然后把虾尾从这个切口给它穿过来，简单又漂亮的造型就做好了。



4、全部做好后，开始处理粉丝，粉丝不要泡得太软，然后取适量粉丝，卷成一个小窝的形状，卷好后摆入盘子里。



5、接着把大虾放进粉丝里。



6、小碗里加入剁好的蒜末和小米椒，加入两勺生抽，一勺食盐、一勺白糖，一勺蚝油，然后用热油泼一下，激发出香味，将调料搅拌均匀。



7、然后把调料均匀地放在每个大虾上面。。不要把调料整个倒在大虾上，最后淋上一些蒸鱼豉油就可以蒸了。



8、放入蒸锅，水开火蒸8分钟即可，时间到了后，咱们撒上一些葱花，再次淋上一些热油就可以了。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！