三伏天，不管有钱没钱，建议多吃3种“天然杀菌菜”，营养又美味

可爱的马里奥

#夏日生活打卡季#三伏天，又称热暑伏，是全年气温最高的一段时间。在这段时期内，气温高、湿度大，空气中的细菌和病毒容易繁殖和传播，因此人们容易受到感染。



首先，气温的升高会加速细菌和病毒的繁殖速度。当温度升高时，微生物的新陈代谢速度也会加快，从而增加了它们的数量和种类。此外，高温还会破坏人体自身的免疫系统，使人体更容易受到细菌和病毒的攻击。



三伏天是细菌和病毒容易感染的高发期。为了预防感染，我们应该加强个人卫生，保持室内通风，避免过度使用空调，注意饮食规律，增强身体免疫力，以减少细菌和病毒的传播风险。
建议大家饮食上多吃3大“天然杀菌菜”，营养美味，三伏天少生病。
一、大蒜




大蒜不仅营养还有一定的药用价值，它富含比较丰富的维生素以及微量元素，常吃大蒜可以预防心血管疾病，抗菌消炎等等。
推荐食谱【椒盐大蒜】
主要食材：大蒜、青红椒



1、首先准备几头大蒜将最外面的一层皮剥掉，然后将大蒜剥成一颗颗放入盆中，加入一勺盐，再倒入清水浸泡10分钟。



2、泡好的大蒜捞出来沥干水分，可以用厨房纸巾擦干水分。



3、锅中倒入稍微多一点食用油，油热后下入大蒜，中火翻炒，把大蒜表皮炒到裂开，颜色呈现金黄色即可。



4、接着放入切好的青红椒，再倒入一些椒盐粉，然后翻炒均匀即可出锅。
二、蒜苔




蒜苔含有辣素和大蒜素，具有杀菌消炎、抗癌、预防感冒等作用。而且这个季节的蒜苔价格很便宜了，5块钱一斤很划算
推荐食谱【腌蒜苔】
主要食材：蒜苔、大蒜、小米椒、八角、花椒



1、蒜苔我们先把它择一下，然后用清水冲洗干净，接着用厨房纸巾把表面的水分擦干，也可以放到阳光下晾晒。



2、接着咱们把蒜苔切成大小均匀的小段，切好装入到大盆子里，加入两勺食盐，将蒜薹抓拌均匀，腌制上1个小时，把蒜薹的水分沙出来，这样不容易变质。



3、准备多一些大蒜，把它切成蒜片备用，小米椒斜刀切成小圈，，切好的小米椒搓揉一下，把辣椒籽取出来，这样就不辣了。



4、锅里放入一撮花椒，两个八角，然后开火将香料炒出香味，倒入一小碗香醋150克，一碗生抽200克左右，再放入几颗冰糖，大火煮到冰糖融化，煮上2分钟后关火放凉。



5、这个时候蒜薹也差不多了，韧性特别的好，不容易折断，取一部分放入无水无油的容器里，加入蒜片和小米椒，淋入放凉的料汁，再来少许的白酒，然后将料汁和蒜薹搅拌均匀，最后盖上盖子，摇晃几下就可以了，腌制一个晚上就可以了。
三、洋葱




洋葱含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质，可以降血压、降胆固醇、抗菌消炎、增加肠蠕动等作用，夏天搭配一些苦瓜，还可以清热解暑，非常的不错。
推荐食谱【苦瓜拌洋葱】
主要食材：苦瓜、洋葱、木耳、小葱、小米椒、大蒜



1、首先咱们把苦瓜去掉两头，然后把苦瓜切成两段，再从中间把苦瓜切开，用勺子先把瓜瓤取出来，然后再把表面的白膜刮干净，因为白膜的苦味比较重，所以尽量刮得干净些。



2、然后我们把苦瓜切成1厘米厚的薄片，切好后装入碗中，加入一勺盐，倒入适量清水，浸泡5分钟，，进一步地去除苦瓜的苦味。



3、准备一些木耳，加少许盐，给它泡发一下，接着准备半个洋葱给它切成细丝，切好之后用手抖散，然后装盘备用。



4、小葱切成葱花，小米椒切成圈，大蒜剁成蒜末，切好装入碗中，接着开始调味，加入一勺白芝麻，一勺辣椒面。



5、平底锅里多倒一些油，油热之后放入一小撮花椒，中火炒出香味，炒香之后，直接淋在料碗里面，加入一勺香醋、两勺生抽，一勺蚝油，一勺食盐，一勺白糖，适量的香油，搅拌均匀备用。



6、锅里水开之后，加一勺盐，滴入几滴油，这样焯出的苦瓜，苦味大大减少，而且颜色也很翠绿，差不多焯水30秒左右捞出，放入清水里过凉，这样口感会更加脆爽一些。



7、接着咱们把泡好的木耳也焯一下水，，焯水2分钟左右捞出，然后放入清水里面。



8、将沥干水分的蔬菜，全部倒入大盆子里，再来一些油炸花生米，淋上调好的料汁，戴上手套，像这样拌一拌，能让味道更加均匀。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！