阳转阴后，建议中老年人：少吃面条稀饭，多吃4样，助力身体恢复

可爱的马里奥

#冬日生活打卡季#
自从疫情放开之后，身边的人越来越多变成了“小阳人”，有些感染比较早的人，现如今已经转阴变成了“阳康”。



对于这次的大面积感染，大家心里是早有准备的，只不过症状确实令人有些难受。年轻人抵抗力强，短时间内即可恢复，而中老年人就没有这么好过了，因为中老年人本身体质比较差，有些人还有一些基础病，属于“脆弱人群”。



中老年人要是阳了，如果高烧持续不退，那么第一时间就要医院，不可硬扛。即便转阴之后，也不能大意，还需要大概2周时间的恢复期。平时应该继续做好个人以及家庭的防护工作，饮食上要营养，别舍不得花钱。



阳转阴后，建议中老年人：少吃面条稀饭，多吃4样，助力身体恢复
一、高蛋白质的食物

蛋白质是“生命第一元素”，每天摄入足够的蛋白质可以增强体质，也能更好地抵御病毒。中老年人体质较差，所以补充蛋白很关键。
推荐做法【牛肉炒河粉】



主要食材：干河粉、牛肉、洋葱、青椒、豆芽
1，今天没有买到湿河粉，所以就用干河粉，干河粉用热水泡软，差不多泡个10几分钟就可以了。



2、我们接下来处理牛肉，今天我买的是雪花牛肉，这个部位的肉质不仅嫩而且还有嚼头，也特别容易熟。牛肉要逆着纹路切，把它切成薄片，加入盐和黑胡椒粉，加一勺生抽，一勺食用油搅拌均匀，腌制上10分钟。



3、泡好的米粉沥干水分，加入适量食用油，然后加入2勺生抽、1勺酱油，搅拌均匀就可以了，这样米粉每一根都入味而且不会粘。



4、空气炸锅底部喷上一些油，然后放上拌好的米粉，给它铺平，接着表面放上腌制好的牛肉，然后180度烤上5分钟。



5、时间到了后咱们放上准备好的蔬菜，用筷子把蔬菜和河粉搅拌均匀，继续放入空气炸锅，180度烤上5分钟。
二、高维生素C食物

维生素C是人体免疫系统必须的营养元素，缺乏维生素C会导致免疫力低下，而且皮肤也会显得粗糙。
推荐做法【西红柿炒鸡蛋】



1、西红柿去掉皮之后也不能随意地切，先将西红柿切成大小均匀的小瓣儿，然后将西红柿的芯儿分离下来，切成小丁，分别装入碗中备用。



2、鸡蛋放入碗中充分地打散，然后加入几滴的香醋，这样做的目的是炒出的鸡蛋很嫩，而且没有腥味。



3、炒鸡蛋的时候要多来点油，而且油温要高一些，在油里加一勺盐，将鸡蛋倒入热油中，如果油温合适的话，鸡蛋会快速蓬松起来，然后关火快速划散即可盛出。如果油温不够，鸡蛋不能立刻蓬松，这样炒的时间一长，鸡蛋就不嫩了。



4、大家平常在炒鸡蛋的时候，都是把食材放进锅里炒一会儿，再调味，这样虽然也可以，但是调料的香味不能完全散发出来。所以在炒的时候，等锅里油热之后，先放入葱姜炒出香味，然后再加入一小勺白糖，一勺生抽，一点儿料酒，炒出调料的香味。



5、接着倒入西红柿的芯儿，大火炒出汁水。可以用铲子把西红柿压一压，这样汁水出来得更快一些。等汁水出来后，再倒入鸡蛋翻炒，把它们翻炒均匀，几秒钟就可以了。



6、再放入蒜片，把蒜香味炒出来，然后放入西红柿块，炒至变软即可。出锅前放上一小勺盐，炒均匀就可以出锅了。
三、高钾食物

钾对于身体有着非常重要的作用，它可以维持神经和肌肉的正常功能，参与代谢能量，骨骼的生长和代谢同样离不开钾。
推荐做法【凉拌土豆丝】



主要食材：土豆、大蒜、小米椒、香菜
1、土豆去皮后切成火柴棍粗细，太细吃着不够脆，，切好之后放入清水浸泡，洗去多余的淀粉，这也是脆爽的关键。



2、水开后下入土豆丝，大火焯水1分钟，焯好之后，迅速放入清水过凉，，这样也能大大增加脆感。



3、沥干水分放蒜末小米椒，，热油泼一下，激发出香味，然后加入1勺生抽、2勺香醋、适量盐、鸡精、1小勺麻油、少许白糖。



4、最后撒上葱花和香菜，带上手套用右手抓拌均匀即可。



这样做的凉拌土豆丝，每一根都很脆爽，口感微麻微辣，香味浓郁，不管是下饭还是下酒，都非常美味可口。
四、高锌食物

裙带菜，它是海藻的一种，其中富含的钙质是牛奶的10倍，锌含量是牛肉的3倍，是非常营养的。我家每周都会吃好几回，尤其是孩子和老人，一定要多吃。
推荐做法【凉拌裙带菜】



主要食材：裙带菜、腐竹、生姜、小米椒
1、首先准备一些腐竹泡发，然后斜刀切小段备用，碗中放入适量裙带菜，加入清水浸泡3分钟，裙带菜泡发很快，基本上3分钟左右就可以泡好。



2、锅里水开之后，咱们下入腐竹，焯水2分钟，可以加上一勺盐，增加一些底味，，时间到了后捞出过凉水备用。



3、热锅凉油，放入适量的花生米，中小火慢炒，把花生炒熟，一直炒到花生表皮裂开，噼里啪啦作响，关火盛出，放凉备用。



4、过凉的腐竹倒入碗中，然后倒入裙带菜，放入切好的姜末和小米辣，加上一勺的蔬芝麻，然后淋上热油激发出香味。



5、接着加入一勺食盐，两勺的生抽，一勺香醋，一点鸡精，适量辣椒油，最后放入炸好的花生米和香菜，戴上手套抓拌均匀就可以了。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！