农历十月，记住少吃大鱼大肉，这道菜10块钱做一锅，热乎有营养

可爱的马里奥

小雪已过，天气瞬间变得寒冷起来，早上送孩子上学，刺骨的寒风睡到脸上仿佛刀割，耳朵都感觉快要冻掉了。走在大街上人们都穿的非常厚实，如果按照这样的天气，那么我想今年冬季一定非常寒冷。



天气越冷，大家的食欲往往都比较好，尤其是喜欢吃一些大鱼大肉，既能解馋，还能补充能量。其实冬天我是不建议大家多吃肉的，因为现在大家生活水平越来越好，平时吃肉的机会很多，冬天寒冷，人们活动较少，如果肉吃多了不运动消化的话，就很容易堆积成脂肪，造成肥胖。



那么即想解馋，又想增加营养，我建议大家多吃一些豆制品，它们具有丰富的优质蛋白，而且脂肪含量少，而且豆制品一旦烹饪方式选对了，口感丝毫不比大鱼大肉差。今天我就给大家分享一道豆腐和腐竹的神仙做法，吃过一次就会念念不忘，真的非常下饭。



【豆腐烧腐竹】
主要食材：豆腐、腐竹、木耳、大蒜、小米椒
第一步、首先准备豆腐切成厚片，腐竹提前泡发，也给它斜刀切断，木耳泡发备用。



第二步、碗中打入2个鸡蛋，蛋壳留着别扔，把蛋液充分的搅拌均匀。



第三步、然后把蛋液淋在豆腐和腐竹上，让每一块豆腐和腐竹，都能均匀的裹上鸡蛋液。



第四步、锅里适当多来点油，油热后一片片的放入豆腐，中小火慢煎，把豆腐八面都煎到金黄，然后盛出备用。



第五步、接着再把腐竹放入锅里，同样也煎到表面焦黄盛出，



第六步、重新起锅放入葱姜辣椒煸炒出香味，然后放一包麻婆豆腐调料，把它的红油和香味翻炒出来。



第七步、加入适量的清水，倒入煎好的豆腐腐竹，再放泡好的木耳，扣盖炖煮5分钟，时间到了淋上水淀粉，撒上葱花美味即成。



这样做的烧豆腐，外焦里香，香辣过瘾，配上米饭每次都能吃3碗，特别适合寒冷的冬天，学会了赶快试试吧！

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