冬天要多吃“维K之王”，钾含量比香蕉高，2块钱一斤，好吃又营养

可爱的马里奥

冬天是一个寒冷且充满特色的季节。它带来了银装素裹的雪景，昼短夜长的天文现象，以及动物冬眠的自然规律。在这个季节里，空气变得干燥而凛冽，北风呼啸，给人们带来一种刺骨的寒意。虽然寒冷，但是人们可以滑雪、打雪仗，欣赏雪景等等，也为寒冷的冬天带来诸多的乐趣。



冬天由于天气的原因，给人们日常生活会带来诸多不便，尤其是食物上，相对春夏秋季，显得不是那么丰盛，很多美味的蔬菜水果纷纷下季，让餐桌变得有些单调。然而对于某些食物来说，这个季节正是一年中最可口且营养丰富的时候，就比如大家常见的“菠菜”。



菠菜看似普通却被称为“营养模范生”，其中钾、胡萝卜素、维生素K的含量尤为突出。每100克菠菜中，钾的含量可高达311至558毫克，这一数字与香蕉、土豆等高钾食物相当。同时，菠菜中的胡萝卜素含量也非常丰富，每100克可达2920微克。此外，菠菜还是维生素K的宝库，每100克菠菜中维生素K的含量高达380微克，在叶菜类堪称“维K之王”。



菠菜平时我们不是凉拌，就是炒着吃，今天给大家分享一道与众不同的吃法，相信多数人没吃过，营养既不流失，而且口感鲜嫩，酱香浓郁。



【鸡蛋酱菠菜】

主要食材：菠菜，鸡蛋，大酱

1、首先锅里水开加勺盐，然后再淋勺油，这样不管焯什么青菜，颜色不发黑更加翠绿，然后下入菠菜，给它焯个十几秒钟就可以了。



2、菠菜焯好后，捞出后过一下凉水，这样菠菜口感更好，挤干水分后摆入盘子里。



3、锅里多来点油，油热淋入3个鸡蛋液，大火翻炒，把鸡蛋炒成小一点的块。



4、接着放入适量的东北大酱，不用调味，因为大酱本身就有味道，炒出大酱的香味。



5、然后放点小米椒点缀，加入适量的淀粉水，大火把酱料炒至微微粘即可，记住不要过于浓稠。



6、炒好的酱直接浇在菠菜上即可，这样做的菠菜酱香浓郁，好吃解馋，下饭下酒都很好吃，学会了你们也赶快试试吧！

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