嚼一把它，堪比穿肠的毒药

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大家对花生是不是都非常熟悉的呢，因为生活中我们经常会吃的花生，花生的产量很高，而且口味香脆可口，很多朋友都非常喜欢吃花生，但并不是每个人都适合，有一些朋友，如果只花生的话，对于身体的危害性可是非常大的，大家一定要多加注意，嚼一把它,堪比穿肠的毒药。



据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。 花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。

花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。花生油是将花生仁经过制浸而成的油。花生油属于不干燥性油，色泽淡黄，透明度好，清香可口，是优良烹调用油。花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。

因为花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来，构成花生果仁有特殊的香气。花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。

花生虽好，但不适合以下这几类人吃

有几类人群吃花生可能会给生命带来危害性的，所以，有这些人需要注意了，他们不适合吃花生的。

1、患有痛风的人别吃花生

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

2、做过胆囊切除手术的人别吃

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

3、有胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎的人别吃

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

4、有糖尿病的人别吃

糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g）。但18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生90千卡的热量。

6、有高脂蛋白血症的人别吃

饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

通过以上可以知道，花生虽好，却不是每个人都能享用的。存在以上几种情况的读者，一定要谨记不能吃花生，以免带来不可预估的后果。

生活是十分无情的，但是只要我们平时多加注意养生的问题，生活中的许多的问题就会迎刃而解，我们的身体也会变得越来越健康，拥有了健康的身体，才是对自己和家庭的负责任，让我们更多的享受这美好的生活，所以大家都注意起来吧。