天冷起不来床？热腾腾的云吞面来唤醒你！

SevenQ7

云吞面作为广东的特色小吃，是很多人的心头好。云吞面的好坏离不开汤、面、云吞，这3个要素，小果儿觉得最重要的就是云吞！



皮薄馅儿大的云吞，入口爽滑；竹升面具有弹性、有嚼劲，更别说用虾皮、瑶柱煲出的鲜美汤底了！在北方的寒冬吃掉这一碗，让人胃里热乎乎，超满足～



想吃到美味的云吞面，也根本不消跑到广东去，本身在家就能做！这不，小果儿来手把手教你们怎么包云吞，一次可以搞定全家份，不如明早就吃它吧～

云吞面

▽



by sourcehe

·主料·

面粉｜300克

猪肉｜500克

香菇｜150克

葱｜200克

鸡蛋面｜10卷

·辅料·

盐｜1茶匙

油｜1汤匙

酱油｜1/2茶匙

鸡粉｜1/2茶匙

料酒｜1/4茶匙

生姜｜2克

·做法·



1.面粉加适量清水揉成光滑的面团，静置20分钟。



2.再次来回揉，然后分成小团。



3.把小团擀薄，大小8*8cm的正方形面皮。



4.猪肉洗净剁碎，香菇洗净切碎末，葱、生姜切碎，放盐、油、生姜、酱油、鸡粉、料酒，拌均腌制5分钟。



5. 把馅放入擀好的云吞皮中，收紧口即可。



6.包好的云吞。



7.1卷鸡蛋面、8个云吞可以做1分云吞面，此菜谱用量是10份摆布。



8.清水煮沸，放入鸡蛋面煮6成熟，捞出沥干水。



9.准备好骨头汤煮沸，放入包好的云吞，煮置8成熟。



10. 加入煮沥干水的鸡蛋面，放盐、葱，煮熟即可。

11.热腾腾的云吞面就做好了，快趁热吃吧～

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