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对于上班族来说，
能吃上本身亲手做的各种美食大餐是最幸福的事，
但是往往时间不允许心有余而力不足。
不外，在周末可以做一些懒人版的快手美食，
既节约时间又能吃到健康美食，
那真真是极好地。
葱香三文鱼锅贴
锅贴，配上米粥，是很钟爱的早餐之选。
主料；三文鱼泥、香葱、生抽、淀粉、清水、饺子皮
做法：
1. 将三文鱼泥与葱花、淀粉、适量水与生抽同放料理盆，加少许盐
2. 混合拌匀作为馅儿，包锅贴
3. 饺子皮中间放馅儿，轻轻捏合中央部分即可，不必封口
4. 放入不粘锅，锅底放油哦，炒菜的等量的油即可。
5. 开水，刺啦声之后加入少许水，盖上锅盖，等水烧干即可
泰式蒜蓉蒸鱼
这个蒸鱼食谱简单快捷到让人不成置信，也好吃到让人不成置信。没吃过泰式蒸鱼或对泰国菜没有印象的伴侣，建议试试这个蒸鱼,这道十五分钟就能上桌的好菜。相信你必然会爱上它喔！
主料：三文鱼、蒜瓣、朝天椒
做法：
1. 把鱼清理干净，滴干水。
2. 把蒜和辣椒剁碎，酸柑挤出汁，如果用冷冻的酸柑汁，先解冻后量出两大匙酸柑汁。
3. 把所有的调味料和蒜蓉辣椒碎混合。均匀地倒到鱼块上。
4. 滚水入蒸锅，大火蒸8分钟。就好啦！
鸡肉胡萝卜炒饭
主料：鸡胸脯肉、胡萝卜、蚝油、熟米饭
做法：
1. 鸡肉切成小丁，胡萝卜切丁
2. 锅内热油，将鸡肉放进去炒至发白
3. 然后加入胡萝卜翻炒几下，加入米饭
4. 等米饭炒散之后，加入一勺蚝油，少许盐调味炒匀后关火
5. 最后倒入小葱碎翻炒几下，利用预热将葱香味逼出后装盘即可
火腩茄子煲
火腩，又称“烧肉”，皮脆肉香，搭配茄子，砂锅烹制，成为火腩茄子煲，多见于广东和香港的传统大排档和酒楼餐桌上。火腩茄子煲，色香浓郁，香而不腻，制作简单，在家也能烹制，自吃宴客不失体面。
主料：茄子、火腩、
做法：
1. 烧肉切大块；茄子去蒂，洗净后用布擦干后切滚刀块
2. 生姜、大蒜、红葱头切片，葱切段
3. 起锅注入适量食用油烧热，快速放入茄子炸至半熟，捞起沥去油份
4. 砂锅里注入适量食用油烧热，放入生姜、大蒜和红葱头爆香
5. 加入面豉酱爆香半晌
6. 放入烧肉翻炒均匀
7. 调入料酒，爆炒至烧肉均匀上色
8. 放入茄子、食盐、白糖、生抽和葱翻炒均匀
9. 注入45ml开水，加盖煮约2分钟，关火即可
鲜虾瑶柱海鲜粥
主料：大米、鲜虾、香菇、瑶柱、生菜
做法：
1. 先来煮大米粥，半碗米加四碗水，煮至粘稠
2. 煮大米粥的时候来处理其他食材，虾仁和瑶柱加料酒和黑胡椒腌制一下，香菇切片，生菜切碎
3. 大米粥煮粘稠后，加入香菇片煮开
4. 加入虾仁瑶柱，煮开，煮个两三分钟即可
5. 按照口味添加食盐，一点胡椒粉
6. 出锅前加入生菜叶，拌匀出锅即可
鸡蛋葱花软饼
好吃营养，葱香四溢，卖相诱人，健康少油，并且非常快手当早餐杠杠的！
主料；土鸡蛋、香葱、普通面粉、清水、盐
做法：
1. 食材准备好:鸡蛋，盐，香葱，面粉，清水，喜欢奶香味的友友可以将水换成牛奶。
2. 准备一口大些的碗，打入鸡蛋
3. 香葱切小备用
4. 将切好的香葱放入鸡蛋碗里
5. 加入适量盐，用手动打蛋器搅拌均匀
6. 加入清水再次搅拌
7. 筛入面粉，搅拌均匀调至浓稠的糊状
8. 取一口不粘平底锅，刷上油
9. 用这种装稀饭的勺子舀一勺刚好摊一个饼
10. 倒入面糊，在没凝固之前将面糊尽量在平底锅中摊圆摊薄
11. 外面已凝固成型就可以翻面煎别的一边
12. 煎好后对再半数就可以出锅了，葱香味十足，将全部面糊依次做好即可
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