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标题: 这几道家常美食，好吃又便宜，你最爱哪一道 [打印本页]

作者: 东皇钟 时间: 2018-10-8 06:13
标题: 这几道家常美食，好吃又便宜，你最爱哪一道

辣子鸡丁；鸡肉切丁，干辣椒切断，生姜、大蒜备用；爆香干辣椒、姜蒜；将鸡丁倒入锅内爆炒，加入料酒、盐、酱油、糖、八角适量，利用大火和油温快速将鸡肉炒熟；出锅撒上一些葱花，一道香辣可口的辣子鸡丁完成了

鱼香肉丝；将泡辣椒切成碎末待用；小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉，调和均匀待用；花生油烧至六成热，煸炒泡辣椒待出红油后，撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，菜肴将熟时，把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀，淋入香油即可。

油爆肥肠；香油倒入炒锅内，在旺火上烧到七至八成热，下入肥肠炸成金黄色，倒入漏勺中沥油。把白糖、味精、酱油、水淀粉、调成稀芡汁。炒锅内放入香油，在旺火上烧到七至八成热，下入姜末炸出香味随即；烹入芡汁，翻炒均匀后，再下入炸好的肥肠，迅速颠炒几下，裹匀芡汁后，滴上香油即成。

爆炒肚丝；坐热油锅，放入一小勺食用油，接着放入葱末姜末爆香。放入肚丝，大火翻炒，同时加入适量料酒。先加入蒜薹翻炒，倒入蚝油1勺，生抽1勺。加入少许盐，翻炒均匀半分钟即可。

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