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标题: 无敌好吃巨下饭！这款美食你确定不了解一下？ [打印本页]

作者: 活佛 时间: 2018-10-12 13:53
标题: 无敌好吃巨下饭！这款美食你确定不了解一下？
之前有做过酸汤肥牛，但是很多人都说黄实在是太辣了，完全接受不了，所以今天做了这个番茄金针菇肥牛煲，味道有些酸酸的、微辣、超级开胃！看起来是个油腻大菜，但是其实还是蛮清爽的，油并不是很多，可以说得上是一道蛮不错的菜品了，有喜欢的小吃货不妨跟着我一起制作吧，下面分享具体的做法。

准备材料：肥牛300g、金针菇一把、番茄两个、辣椒酱1勺、柠檬1个、小米辣半个、2勺生抽、半勺老抽、半勺盐、1勺糖、半勺鸡精、姜一小块、蒜4瓣、番茄酱2勺

制作步骤：

1、肥牛要先用开水稍微烫一下，然后撇去烫出来浮沫，捞出装碟备用（这里注意千万不要煮久了，不然的话肥牛会变得很硬）

2、把西红柿先拿开水烫一遍，然后把外皮剥掉并切小块，接着再把姜给切成丝，大蒜的话切成片，小米辣直接切开，柠檬一半切片，另一半挤汁用，金针菇把根切掉用手撕开。

3、起锅，锅里稍微的放一点食用油，爆香姜蒜，然后倒入番茄块和2勺番茄酱、辣椒酱，切片的柠檬，翻炒至番茄出汁

4、锅里面倒入一大碗水，然后往里面倒入金针菇，再加入2勺的生抽、半勺老抽、1勺糖、半勺鸡精和半勺的食用盐，把金针菇煮制到柔软。

5、往锅里面倒入肥牛，等待彼此拌匀之后盖上锅盖子煮个2分钟（不要煮久，不然肥牛很硬，再次强调！）比及火候差不多了就捞出装盘，往上面撒上一些葱花和小米辣就可以直接开吃啦！

按照这个步骤做出来的肥牛煲味道绝对是会让你满意！不要错过了哦。

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