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明日国庆，不管有钱没钱，记住“吃3菜，忌2事”，家人平安健康
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作者:
可爱的马里奥
时间:
2022-10-1 14:05
标题:
明日国庆，不管有钱没钱，记住“吃3菜，忌2事”，家人平安健康
国庆节虽不是传统节日，但是重要程度不亚于春节、端午节等等，街头巷尾挂满了鲜艳的五星红旗，节日的气氛非常浓郁。在这样的节日里，亲朋好友难免少不了一顿聚餐。一是祝愿祖国繁荣昌盛，二是祝福家人朋友健康平安。
中国人的宴席往往都需要仪式感，而且重要的节日里，必须要有一些寓意好的菜，这或许是人们对于美好明天的期望。明天国庆节，不管有钱没钱，记住“吃3菜，忌2事”，家人平安健康。
国庆吃3菜
一、鸡肉
老话说“无鸡不成宴”，鸡肉是宴席中必有的一道美味，不管是哪一种做法，它都是人们的心头好。
推荐做法【盐焗鸡】
1，清洗好的鸡先把鸡脚砍下来，然后用牙签在鸡肉上扎一扎，这样腌制起来容易入味。
2，锅里倒入黄栀子，然后加入适量清水大火煮开，黄栀子药店都有，而且价格特别便宜，煮开后关火放凉，然后过滤一下。
3，准备稍微多一些的小葱，先拍一拍，然后切成小段备用，一块生姜切成片备用，过滤好的栀子水倒入鸡肉里，让整只鸡都粘上栀子水，这样鸡肉的颜色变得会更加漂亮。上好色后把水控干。
4，接着倒入40克的盐焗鸡粉，用漂亮的小手给整只鸡做一个按摩，多按摩一会儿，让鸡粉融入到每一块鸡肉里，这样吃起来才香，这个盐味已经足够了，所以不需要再加盐，按摩好后腌制2小时。
5，电饭锅底部铺上姜片，然后再放上葱段，最后放上鸡，选择肉鸡模式，差不多30分钟就可以。
6，取出来后稍微凉一点儿，就可以切块上桌了
二、鱼肉
有了鸡肉，那么鱼肉也一定不能少，也是因为老话说“无鱼不成席”，鱼肉往往在宴席中是一道“压轴菜”，所以必不可少。
【辣炒黄骨鱼】
主要食材：黄骨鱼、青红辣椒、紫苏叶、啤酒
1、黄骨鱼老板已经处理干净了，我们只需清洗掉血水就可以了。清洗干净后直接把鱼剁成两块。
2、锅里放油，撒上一些食盐，这样煎鱼的时候，就不会粘锅了，先不要着急翻，等底部定型，底部定型之后翻面，把两面煎的微微金黄。
3、然后放辣椒和蒜末大火翻炒，加入啤酒，啤酒可以去腥，让肉更嫩，然后放酱油、生抽、五香粉，蚝油、白糖，把调料搅拌均匀，中火烧10分钟，让鱼肉入味。
4、最后放紫苏叶和葱段，翻炒均匀即可出锅
三、饺子
饺子不用多说，无论是平常还是逢年过节，它的上桌率最高了，因为除了好吃之外，饺子的寓意也好，形似元宝，有招财进宝的意思。
【猪肉茴香饺子】
主要食材：猪肉、茴香、面粉、葱姜
1、盆里倒入面粉，慢慢加入冷水和面，面粉和水的比例是2比1，可以加一勺盐增加筋性，搅成面絮后揉成光滑的面团，醒面10分钟，接下来咱们做饺子馅。
2、碗里放入葱姜，花椒八角，倒入温水浸泡一会儿。
3、前腿肉剁成馅料，手剁的肉馅比机器绞得更好吃，剁好的猪肉馅直接放入盆子里，加入一勺盐、鸡精、花椒粉，白糖、生抽、酱油、蚝油，然后倒入稍多的葱花，淋入热油泼一下，激发出香味。
4、搅拌均匀后，分次倒入泡好的大料水，然后搅拌均匀，这也是肉馅多汁的技巧。
5、准备一把小茴香去掉根部，然后切碎，不喜欢小茴香的话，可以包上自己喜欢的蔬菜，切好后放入肉馅里，打入一个鸡蛋、再加入适量的香油。这是肉馅不发硬的关键，一定不能省略。
6、搅拌均匀之后放在一边，就可以做饺子皮了，醒好地面放到案板上揉几分钟，然后切成大块，搓成长条，最后切成大小均匀的面剂子，切好的剂子撒上一些面粉，防止粘连在一起。
7、最后擀成饺子皮就可以了，如果实在懒得自己擀，那就买饺子皮吧，擀好的饺子皮，放上馅料，包成自己喜欢的形状即可。
8、接着就可以煮饺子了，锅里水开后，加一勺盐，然后下入饺子，，这样可以防止饺子破皮，从锅底轻轻推动，防止饺子皮粘锅。
9、煮开之后，点上一次水，然后盖上锅盖，煮开就可以了，这也是老人常说的，开盖煮皮，盖盖煮馅，煮好的饺子盛出来就可以享用了。
国庆忌2事
忌喝多
国庆有7天假期，所以闲来无事，大家的聚会不在少数，喝酒也是避免不了的，此时记住不要贪杯，喝多了不仅伤身，万一亲朋好友之间发生一些不愉快，就得不偿失了。
忌去人员密集地方
如今疫情反复，放假后尽量不要去人员过于密集的地方，为自己为家人着想。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
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