冬天多吃这肉，鲜美营养又脆嫩，比猪肉营养，大部分人都爱吃

美食分享小哥

冬天多吃这肉，鲜美营养又脆嫩，比猪肉营养，大部分人都爱吃！现在的生活条件越来越好，美食种类也越来越多，满足了人们的胃口，甚至通过外卖就能足不出户吃到美食，今天营养师大乔就告诉大家一种十分美味食品，那就是炸鸡排了，很多人一定都爱吃吧，大街上有很多炸鸡排的店，但大多数店家，为了降低成本，都是用人工合成肉炸的，对身体健康非常不好，其实想吃的话，自己在家也是可以做的。下面小编教给大家的就是无油版爆浆鸡排的做法，不需要一滴油，自己在家做的更放心，特别好吃，快来看看小编是怎么做的吧
无油版爆浆鸡排




By 悠哈厨房
配料：

鸡胸脯肉 一个、鸡蛋 一个、马苏里拉奶酪 40克、面包糠 适量、黑椒酱 适量
烹饪步骤：
1.鸡胸肉去掉筋膜洗净，从中间片开，不要切段，变成一大片，用松肉锤或刀背敲打松弛一下



2.2面抹上黑椒酱腌渍30分钟入味



3.在鸡胸肉上放上适量的奶酪，放在鸡胸肉一半的位置，鸡胸肉对折包住奶酪



4.准备2个平盘，一盘放打散的蛋液，一盘放面包屑，对折后的鸡胸肉先放入蛋液中，2面沾满蛋液



5.再放入面包糠中，2面沾满面包糠



6.炸蓝铺锡纸，放入鸡排



7.空气炸锅先以200度预热4分钟，再放鸡排，继续200度烤10分钟



8.10分钟后鸡排翻面，继续200度烤10分钟



9.20分钟后，烤好的鸡排，取出趁热吃



烹饪小贴士：
1.选用鸡胸肉，将鸡胸肉洗干净，从最厚处下刀，平刀把鸡排切成两半，再用刀背敲打一下鸡胸肉，这样更入味；
2.腌制鸡胸肉的时候放入冰箱冷藏1小时，不需要太久，也不要太短，只有腌制久一点这样鸡胸肉会更加的入味；
3.喜欢吃面包糠的可以多裹一点面包糠，不喜欢的也可以加一点其它的东西，根据个人口味来定； 4.鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
大家学会了吗?

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铁富人

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