女儿就好这口儿，几天不吃就馋得慌，酱香超浓，好吃极了

美食分享小哥

女儿就好这口儿，几天不吃就馋得慌，酱香超浓，好吃极了！夏天这么热的天气，孩子经常没胃口，所以小编也是费尽心思寻找和学习各种美食，做给孩子吃，近期就寻到一种盖浇饭，酱汁浓郁，女儿也食欲大增，这道菜就叫鸡丁黄瓜盖浇饭。这道菜的汤汁浓郁又清香美味，不会腻，黄瓜清爽可口超下饭，鸡丁肉质鲜嫩多汁爽口，喜欢吃辣的还可以放一些辣椒，收好汤汁的鸡丁黄瓜再浇在事先蒸好的米饭上，简直是神仙搭配，好吃到停不下来！女儿赞不绝口！小伙伴们快来和小编一起学习一下吧。
鸡丁黄瓜盖浇饭



By 月色家的小厨房
配料：
黄瓜 2根、淀粉 1勺、米饭 1碗、鸡胸脯肉 1块、小米椒 5个、蒜 4瓣、蚝油 1勺、生抽 1勺、料酒 1勺、鸡精 1克、花生油 2勺、精盐 适量
烹饪步骤：
1.准备好所有的食材。



2.把鸡胸肉洗净后切小丁，大蒜去皮后切成薄片。



3.把鸡丁放入盘子里，先加入料酒和淀粉，加入生抽调味调色，把所有食材混合均匀腌制10分钟。



4.黄瓜去皮后切小丁，小米辣切圈。



5.马克西姆微压锅倒入花生油烧热，先爆香蒜片后，再倒入腌制好的鸡丁。



6.大火快速翻炒至鸡丁变色。



7.放入黄瓜丁。



8.再放入适量的盐调味。



9.加入蚝油调味调色。



10.锅中倒入适量的清水。



11.盖上锅盖大火烧开转中火烧5分钟左右。



12.看见黄瓜断生变色的时候，加入小米辣。



13.加入鸡精丰富口感。



14.大火烧开即可关火。



15.碗里先盛提前蒸熟的米饭。



16.米饭上面浇上做好的鸡丁黄瓜即可，好吃到停不下来。



烹饪小贴士：
挑选鸡胸肉的方法 ：1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。烹饪小技巧：1、黄瓜切丁，用少许盐抓匀静置五分钟左右，用清水冲洗后沥干水备用。这样处理后的黄瓜丁口感会更加爽口！2、根据个人的喜好，还可以加入玉米粒、香菇、金针菇、胡萝卜丁等食材。3、小编一般都是把鸡肉和黄瓜切成小粒，为了更入味，之后拿勺子吃，一大勺嚼在嘴里，简直不要太香了！
大家喜欢吃今天小编推荐的这道菜吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。