立夏将至，遇到“树上第一香”不要错过，营养极高，可以敞开吃

可爱的马里奥

不知不觉立夏就要到来了，它是夏季的第一个节气，也是春季和夏季的过渡，《历书》曰：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。



立夏不仅仅是温度的变化，同时也是在提醒大家需要注意节气养生，这个季节饮食以增酸减苦，补肾助肝，调养胃气，建议食用一些清淡的食物。立夏时节各种应季的蔬菜琳琅满目，其中最受欢迎的莫过于“树上第一香”。



那么什么是“树上第一香”呢？它就是很常见的“槐花”，每逢此时走在郊外山野，到处可见一串串冰清玉洁的槐花缀满枝头，连空气中都弥漫着淡淡的素雅清香，沁人心脾。槐花不只看着漂亮，而且食用也是一道不可多得美味。



槐花富含丰富的营养物质，比如蛋白质，矿物质，维生素，膳食纤维，而且还有一些天然的药物成分，对身体好处多多。所以这个季节如果遇到槐花，那么一定别错过，要不然就要等到明年了。



一、【槐花饭】

主要食材：槐花，面粉，玉米面




1、首先树上摘的槐花加盐，倒入清水，把它充分的抓洗一下，这样能去除表面的灰尘，吃着也放心。



2、沥干水分后淋上一勺食用油，然后搅拌均匀，这样能锁住槐花的水分，吃起来更嫩。



3、然后盐，五香粉，一勺玉米面，一勺白面，记住面粉别太多，那样就缺少槐花的清香。



4、放入蒸锅后，给它铺平整，用筷子扎几个洞，可以熟的更快，大火蒸8分钟即可。



5、蒸好后盛入碗中，将槐花迅速抖散，放入蒜末，辣椒面，盐，鸡精，淋上热油激发出香味，最后淋上少许香醋即可。



6、这样做的槐花饭香辣爽口，还有一丝清甜，强烈建议大家试试！
二、【槐花饺子】

主要食材：洋槐花，鸡蛋、韭菜、饺子皮




1、首先准备2块钱的洋槐花，把槐花的挑拣干净，放入盐倒入清水然后抓洗一下，因为槐花表面有很多灰尘，这样吃着更放心。



2、锅里水开加一勺油，这样槐花颜色更绿，放入洗净的槐花，给它焯水十几秒就可以了，时间不要太久，那么槐花就少了很多清香味道。



3、焯好后把槐花迅速捞出来，放入清水里过凉，然后把水分挤干放入盆中备用。



4、接着准备一小把韭菜切碎，加点韭菜吃着更香，然后准备3个鸡蛋给它炒碎备用。



5、切好的韭菜放入盆中，淋上一勺食用油，然后给它搅拌均匀，这样可以锁住水分，吃着更嫩。



6、接着倒入鸡蛋碎，调味放盐，松鲜鲜，十三香，蚝油，两圈香油，然后搅拌均匀就可以了。



7、准备饺子皮放上馅料，然后包成自己喜欢的样子，锅里水开后放入饺子，轻轻推动一下，水开点2次水即可。
三、【炸槐花】

主要食材：槐花、酥肉粉、鸡蛋




1、槐花倒入盆中，打上1颗鸡蛋，然后倒入一包酥肉粉，酥肉粉真的是个好食材，各种炸的食物都可以用，用它炸出的食物非常酥脆好吃。



2、然后将酥肉粉和槐花搅拌均匀，一直搅拌到粘稠有阻力就可以了，像这样就行。



3、取一点槐花放在手里团成丸子，大小没关系，根据自己的喜好。



4、油温6成热，咱们下入团好的丸子，开中火炸，用筷子不断翻面，让丸子受热均匀。



5、一直炸到表面金黄酥脆就可以出锅了，喜欢更酥脆的口感，可以炸得稍微焦黄一些。



6、炸槐花就做好了，外酥里香，跟吃小酥肉一样，蘸上烧烤料吃起来更美味，也可以当做小零食，别有一番滋味。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！