海南东方独特美食，你最喜欢哪一款？

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东方美食里，最有名的是——四更烤乳猪。这是四更镇的代表作。食材用四更本地产的特殊猪种，腹部白色，背部灰色，脖子有一圈白色。猪龄一般在四个月内，这时还没有断奶，状态正好。








腌制的材料：葱、姜、蒜头、腐乳、酱油、老酒以及各种香料调制。要在炭火上慢慢翻转烤制，达到三个小时，你说不好吃才怪。我想啊，图片碟子里那只乳猪，我一个人吃完是没有问题的。








东方羔羊指的是本地尚未上坡迟早的小羊羔，以宰杀后重8-10斤为准。以天然味美著称。其肉质软嫩，毫无膻味，可以说人人都爱。具体做法有盐焗羔羊肉、炸羊排、炒羊肝、羔羊火锅等等。其中以盐焗和火锅为佳，羊羔肉太嫩味但，盐焗可以实肉增香，算是最为对症的绝佳烹饪犯法。火锅能直接品尝最好质地的羊肉，又无膻味，自然是上佳享受了。








鲨鱼焖酸瓜，这是最最海南东方海边特色的菜了。本地有一种长不大的小西瓜，采摘以后，用适当比例的盐腌制，就成了酸瓜。小鲨鱼是只有海边人，才会欣赏的小海鲜，肉质弹牙，味道鲜美。鲨鱼和酸瓜的结合，就是海南味，必然要试。


























海南东方的黎族人，与汉族人饮食趋同，以稻糯为主食，一日三餐。到了黎族村寨，可以试试他们的糍粑和长粽子，特别是长粽子，里面的馅是打猎所得野味和杂粮，风味特殊。以前黎族人入山打猎或采药，背篓上放两只糯米粽，背上弯刀，两三天不下山也饿不着。因为糯米抗饿，一只能顶一天的肚。








东方市的八所渔港，是海南三大中心渔港之一，能为一千多艘渔船的提供停靠。是海南西部最大的渔港，海鲜产量极大，品种也非常丰富，价格低廉。








可以说是海鲜爱好者们的福地。渔港旁边就有提供海鲜加工办事的大牌档，虽然没有市区的烹饪精致，但能吃到最新鲜的海鲜和本地特色的烹饪和味道。








卤猪蹄
大广坝路边卤猪蹄惊艳四座，三小时文火慢煨而成的猪大腿外皮软糯而酥烂，切开而来，肥瘦相叠于刀刃微微颤动的肉丰腴却爽口。








黎族烧肉
黎族烧肉的滋味你可曾尝试过?荤香随风飘散开来，“有钱了每天都烤肉”，风扇盖拆成的烤架与每日黄昏的小小满足，黎族青年们的快乐简单而纯粹。








新村牛肉干
好味在东方，用新村牛肉干的韧性咸香来佐酒，每个日夜并不寂寞。片片真材实料的扎实，也配得上价格不菲东方小黄牛的优质。
还有哪些是你的最爱呢，请不才方给我们留言：
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聊吧

四更烤乳猪最好吃！[赞][赞][赞]

采心

在哪里能吃得到

放飞梦想

终于知道啥是酸瓜了[捂脸]

beiyue136

最喜欢的，不要说，就是烤乳猪、白切羔羊、酸瓜鲨鱼。

小丸子有心事

大陆人只对海鲜有兴趣

刘华平

超级爱吃酸瓜炖鲨鱼

村长的夏天

东方就是好

Selina52

必需是烤乳猪、牛肉牛杂牛骨头、海鲜[呲牙]

HPWANGMING

新村牛肉干杠杠的！