注意！男子吃了冰箱里的剩菜，差点没命

强绝商爸摇

夏天到了，冰箱里放的东西也多了起来。杭州50岁的王先生（化名），只因吃了一个冰箱里拿出来的猪蹄，竟在“鬼门关”中走了一遭，至今回想起来仍心惊肉跳。

事情经过是这样的：前几天中午，王先生在家休息，老婆和孩子都去上班了，他一个人懒得开火，就把在冰箱里放了一周的一盘猪蹄拿了出来，在微波炉稍微热了一下，当午饭吃了。




没想到，中午吃完，下午王先生就开始闹肚子，一下午共拉了十几次，人几近虚脱。除了腹泻、腹胀，还发起了烧，体温高达39℃，他急忙上了家附近的医院。

在医院里，王先生仍然腹泻不止，并且出现了肝脏、肾脏、呼吸等多个脏器损伤表现，病情危重，最后甚至休克！
罪魁祸首可能是沙门氏菌


当天晚上，王先生被紧急转送至医院抢救治疗。接诊的高建平副主任医师说，每年夏季是引起肠道腹泻的高发季节，但像王先生这么严重的，而且自身没有肠道疾病和基础疾病，却是很少见。




好好一个人，吃了一个猪蹄怎么就引起休克了呢？根据实验室大便培养初步结果，王先生是沙门氏菌属感染，确切还有待进一步验证结果。

沙门氏菌一种食源性致病菌，主要传播途径为禽肉禽蛋，通过消化道致病，人感染后会出现发热、腹泻、呕吐等典型症状。

高建平副主任医师认为，王先生吃的这盘猪蹄，“在冰箱里已经放了整整一周，或许已经变质，滋生了细菌。微波炉加热时又只稍微加热了一下，而猪蹄肉厚，短时间没法加热透杀灭病菌，进入体内的细菌和毒素量又比较多，所以出现这么严重的情况。”

冰箱不是“保险箱”


“要切记冰箱不是‘保险箱’，熟的食物放在冰箱里，放得时间久了，会变质。”邵逸夫医院重症医学科潘孔寒主任表示，冰箱里可能出现的腹泻病原体包括病毒、细菌，病毒如诺如病毒、轮状病毒等，细菌如沙门菌属、志贺菌属、弯曲杆菌属、耶尔森氏菌属、李斯特菌属、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等。

如果隔夜饭菜或冰箱里取出的饭菜未经高温再次烹饪或加热，极容易引起肠道感染，继而引起肠源性腹泻。这些病原体和毒素不仅容易损害肠道，还会穿越肠道粘膜，侵袭入血，随血流到全身，引起血流感染、全身脓毒症甚至休克等严重的全身并发症。




因此，出现腹泻、腹痛、呕吐等情况，要及时去医院肠道门诊就诊，避免盲目自服止泻药而延误治疗。

腹泻如何居家护理？


① 安排病人卧床休息以减少体力消耗和肠蠕动次数。

② 鼓励腹泻病人多饮水，最好是淡糖盐水。由于腹泻，体内迅速丢失大量水分及无机盐，如不及时补充，容易出现脱水，导致电解质紊乱。

③ 由于腹泻频繁，肛门处粘膜与皮肤由于粪便的刺激可引发红肿、疼痛，应在每次便后，用软纸、湿巾擦拭干净，有条件时应用温水清洗。

④ 鼓励病人进食，饮食可以选择一些清淡、少油和易消化的食物，少食多餐。

腹泻如何正确服药？


在家发生腹泻不要乱用抗生素药物。

腹泻分感染性腹泻和非感染性腹泻。感染性腹泻又分细菌感染性腹泻与病毒感染性腹泻，因此用药应有不同的选择。

抗生素只对细菌感染性腹泻有效，滥用抗生素对其它腹泻不仅无效，还会导致肠道菌群紊乱。

非感染性腹泻与病毒感染性腹泻可用微生态制剂和止泻剂（思密达等）。

止泻剂只适用于非感染性腹泻，若用于感染性腹泻虽然抑制了肠蠕动，但也加重了毒素在肠道内滞留而加重病情。

临床治疗腹泻的药物有许多种。


其中包括粘膜保护收涩剂、口服补液盐、微生态类制剂、抗菌药物等。

粘膜保护收涩剂：如蒙脱石类的思密达等，这类药口服后吸收不进入血液，孕妇、哺乳期妇女也可放心使用。

口服补液盐(ORS)：是最符合人体脱水后的补液成分，比腹泻后单纯喝水更容易被人体吸收。

微生态类制剂：常用药物有双歧杆菌三联（培菲康、金双歧），地衣芽孢杆菌（整肠生）等，这类药物是通过补充肠道的正常寄生菌竞争性的对抗致病菌来治疗腹泻，另外活菌类的微生态制剂需要冷藏保存。