早餐吃多了也不好！夏季早餐怎么吃更健康？这篇告诉你

福如东海

到了夏天，人们的胃口普遍不好，吃的少，一天都无精打采。人们都说，早餐吃的好，青春不显老，可以看出早餐对于维持我们健康生活状态的重要性。如果你一直不重视自己的每日第一餐，很可能在你的身体健康一栏上大大扣分，甚至出现早衰的现象。

夏季早餐怎么吃？南昌大学二附院专家来教您~

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一、夏天可以不吃早餐？错！




夏季天气较热，体内能量消耗慢，不吃早餐也没关系。其实夏季人体的新陈代谢加快，同样需要大量养分进行补充。早餐是一天中最重要的一餐，因为它是全天能量和营养素的重要来源，对人们的健康和营养状况有着重要影响。

二、吃好早餐百毒不侵

我们身体的疾病，大都是因为体内毒素长久积累。不管糖尿病、心脏病、高血压、癌症，几乎统统都是毒素长期累积的结果。如果我们把体内的毒素清除掉，自然就可以百毒不侵、百病不生了。



二附院营养科冯霁介绍，排毒早餐吃法是，1份水果+2份蔬菜+1份红薯+1份米饭。也就是说，我们把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、红薯、米饭的比例是 1：2：1：1。若是重症病人或慢性病人，建议把早餐分成6等份来吃，只是红薯增加到2份。

多摄入一些蛋白质。蛋白质称得上是早餐中的首选，富含蛋白质的食物容易让人满足，这便大大减少了热量的摄入。建议饮用一种牛奶或者豆奶的混合饮料，在其中添加乳清蛋白质粉。水果和全麦谷类食品、烤面包或者松饼，都是上佳的选择。



糖和精制谷类食品消耗要有节制。建议在早餐中吃鸡蛋、燕麦或者麸皮片这样释放热量较慢的食品，而不要选择玉米片，原因是要保持思维的敏捷。

三、早餐两宜、两不宜

1、宜软不宜硬



在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。

2、宜少不宜多



饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易患血管疾病。因此，二附院消化内科李军提醒，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。

四、清晨不该吃的三种食物

1、忌喝大量冰凉的饮料



温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

2、忌空腹吃香蕉



香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

3、忌空腹吃菠萝



菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。