美团外卖佣金上涨至22%！商家直呼送不起，想本身做线下业务

草莓LISA

近期，不少南宁消费者发现，一些餐饮商家在网络外卖平台上下架。有店长表示，最初与美团外卖合作时，佣金是15%，后来调到18%，如今上调到22%，感觉有点难以负担。



外卖小哥

现在餐饮的毛利润基本在30%―40%，点位提高到22%，商家毛利润基本在8%―18%，再减去房租、人工、装修等前期投入分摊基本是不赚钱的，稍不注意就会亏本！

于是，有的商家开始考虑回到以前的模式，本身配送外卖。（不外对商家来说，外卖平台的作用主要还是消费者的流量入口，配送倒是其次）

近年来，很多互联网企业的发展模式都是烧钱补助（培养韭菜）——抢占市场——垄断经营——收割韭菜。



割韭菜

美团团购，早起竞争比力大，团购平台多，最多的时候有五千多家团购平台。

然而这样的平台，并没有什么竞争壁垒，所以只能靠不收费或者收很少的费用来占领市场。像这些平台早期为了占领市场，不让其他平台进入，都会给一些商家很好的政策，获取独家合作的机会。这样时间久了，某家平台的独家合作商户多了，就会吸引来很多用户。

于是平台的市场占比越来越大，像美团团购，与点评合并后，算是这个行业的绝对老大了。

但是也正因为如此，美团点评拥有了定价权，所以去年开始增加商家毛利，各种政策也都取消了。

说道外卖，其实和团购是一样的。在一个市场中，一旦有一家公司有了定价权，商家端享受的政策就越少。于是，外卖平台即使不竭地提高佣金，商家为了从平台获得消费者，也只能选择接受。



外卖小哥

美团外卖在某种程度上属于“刚需”。越是“消费降级”，其“刚需”的性质就更加明显，除非上班一族回归当年自带饭菜的模式。此举对于一线城市地铁上班的一族来说，增加了很多负担，他们或宁可多花钱少麻烦。

但对于商家来说，佣金地提高意味着成本的提高。那么商家如果要保持以前的利润率，就只能要么提高价格，要么降低食品的数量或品质。也就是这部分成本最终多多少少都会转嫁到消费者头上。

钱、钱、钱、

我支持饿了么。