商家大肆宣传的儿童酱油到底值不值得买？

梁金川

柴米油盐酱醋茶，每一样都跟我们老百姓的生活息息相关。随着人们生活水平的不竭提高，我们对所吃所用也越来越注重健康。酱油想必大家都在做红烧菜的时候都用过，可市场上的酱油也是八门五花，品类繁多。近年来商家所生产的除了传统的生抽、老抽，还有诸如海鲜酱油、增鲜酱油、菌菇酱油、儿童酱油等等，价格也跟普通酱油相差好几倍。然而实际上如何呢？仅以儿童酱油为例，我们来分析分析。




儿童酱油纯粹是广告噱头，现在一些商家为了吸引顾客，开发出了儿童酱油，贴上“儿童”标签的价格飚升，是普通酱油的2到3倍。其实小伴侣3岁之前应该清淡饮食，酱油、盐都应尽量少吃。有些儿童酱油还会打着补充氨基酸，补铁的旗号，事实上，酱油是由大豆、小麦等制成，原料中的蛋白质在发酵分解过程中会产生氨基酸，也就是说，只要是酿造酱油都含氨基酸；含铁酱油，不必然能补铁，再说酱油一天又能用多少，能补多少铁。




酱油主要分为酿造酱油和配制酱油两大类。酿造酱油是以大豆、小麦为原料，经过微生物天然发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。而配制酱油是以酿造酱油为主体，与调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。酿造酱油更健康，味道也更纯正，所以建议尽量选购酿造酱油。一句话总结：酱油别迷信那些花里胡哨的，买普通的就行。

沙心

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