明日中秋节，不管有钱没钱，牢记“吃3样，忌3样”，家人团圆幸福

可爱的马里奥

“举头望明月，低头思故乡”，明天便是一年一度的中秋佳节了，也是亲人团聚的日子，在这么重要的日子里，全家围坐在一起，赏花、赏月、享受美食，是一种多么惬意的事情。#金秋佳节话家常#



中国人对于传统节日比较重视，因此也留下了许多风俗讲究，尤其是对节日的饭菜，总喜欢取一些寓意好的名字，或许也是为了图个好彩头，也希望未来的日子家人平安健康，事事如意吧。
明日中秋节，不管有钱没钱，牢记“吃3样，忌3样”，家人团圆过中秋
中秋节必上的3道菜
1、鱼——年年有余

推荐食谱【清蒸鲈鱼】
主要食材：鲈鱼、大葱、生姜



1，大葱先切成8厘米左右的小段，然后将葱段切成葱丝，生姜同样也切成略长一些的细丝，将它们放入一个大盆中，加入适量的清水，浸泡片刻。



2，鲈鱼先用清水冲洗干净，然后把鱼肉里面的黑膜以及贴骨血洗净，这两处腥味最重，然后在鱼的背部正反两面分别划一刀，目的是缩短蒸鱼的时间，以及更好的去腥。



3、处理好鱼肉后，把它放入葱姜水里面，好好地浸泡一下，用手多按摩一会儿，持续3-5分钟，这样做比直接用料酒或者盐更好，不会掩盖鱼肉的鲜味。



4、锅里烧水，然后放入盘子，在盘子底部垫上2根筷子，先将盘子预热，等水开后，把鲈鱼放到筷子上面。这样鱼肉底部不会紧贴盘子，热气能够循坏，蒸鱼时间缩短，鱼肉每个部位都会受热均匀。



5，一斤左右的鲈鱼蒸7分钟即可，然后关火再焖2分钟，这个时间是恰到好处，出锅后，倒掉多余的汤汁，然后放入葱丝和姜丝，用滚烫的热油一泼，淋上适量蒸鱼豉油即可。
2、鸡——大吉大利

【电饭锅焖鸡】



主要食材：鸡肉、小葱、生姜、香菇、洋葱
1、首先准备多一些小葱，洗净之后，切成葱段，切好后装盘备用。



2、再准备一些生姜，去皮后切成薄片，几个香菇洗净后切成厚片，，加入香菇后可以让鸡肉的香味更浓郁，切好备用。



3、半个洋葱洗净后切成丝，切好后把洋葱抖散备用。



4、接下来咱们处理鸡肉，处理干净的鸡，先做个美甲，剪掉指甲，然后再把鸡屁股给它剪掉。



5、接着用牙签给鸡做一个全身针灸，每一个部位都要扎到，这样鸡肉才能入味好吃，这个过程虽然比较麻烦，但是真的很减压。



6、处理好后鸡肉后撒上2勺食盐，然后放上一些葱段和姜片，先给鸡肉做一个按摩，让它有一些底味，每一个部位都要按摩到位，鸡肚子里面也要按摩一下。



7、然后放生抽、蚝油、胡椒粉、红烧酱油、少许白糖，把调料均匀地涂抹到鸡肉上，多揉一会儿，让鸡肉入味。



8、重点来了，涂抹均匀后，用勺子倒适量酱油，然后均匀地淋在鸡肉表面，这时就不要涂抹了，腌制上1个小时。这样做出的鸡肉表皮才会金黄漂亮，而且不会掉色。



9、时间到了后电饭锅里先铺葱段，再放姜片，接着再放洋葱，最后放上香菇，然后把腌好的鸡放在上面，多余的料汁也淋上，然后选择肉鸡模式，没有这个功能的话，就用煮饭模式即可。



10、时间到了，取出鸡肉就可以享受美味了
3、丸子——团团圆圆

【炸萝卜丸子】



主要食材：萝卜、小葱、生姜
1、首先准备一个绿萝卜，洗净后去掉两头，然后插成细丝，然后再准备一根胡萝卜也插成细丝。



2、接着加入2勺盐，把萝卜丝抓拌均匀，腌制10分钟，沙出多余的水分。



3、准备几根小葱，洗净后切成葱花，生姜去皮后切成姜末。



4、时间到了后萝卜已经沙出很多水分了，我们把萝卜挤干水分，尽量挤的干一些，这样炸的时候更脆，也熟的快。



5、然后将萝卜丝抖散在盆子里，加入5块钱的肉沫，葱花姜末，一勺食盐、适量胡椒粉，然后打入2个鸡蛋，再倒入适量的酥肉粉，这个是酥脆的关键。





6、然后充分搅拌均匀，酥肉粉少量分次加，能团成丸子就可以了，手上抹点油，取适量萝卜丝，团成小丸子就可以了。



7、油温6成热时，下入团好的丸子，先不要着急翻动，让丸子定型，差不多几秒钟后，我们用筷子不断地翻动，火不要太大，要不然很容易炸糊，等丸子全部漂浮起来后，说明炸好了。
中秋节3不上
1、不上咸菜
咸菜是很多家庭常年必备的食物之一，凉拌或者炒着吃，都很不错，可是在重要的节日，咸菜就不能上桌了，因为在人们的眼中，咸菜是穷苦年代吃的食物，不太适合重要的节日。



2、不上无磷鱼
自古就有“无鱼不成席”的说法，逢年过节一道好吃的鱼肉是不能少的，但是无磷鱼不建议上桌，因为鱼缺少了鳞，似乎显得不完美，这也不符合中秋节团圆美满的氛围。



3、不上寓意不好的蔬果
中秋节吃完宴席，大家都会吃点水果或者月饼，来赏花赏月，但是吃啥水果有讲究，可以是苹果、冬枣、石榴这些寓意好的，而梨、李子这些水果，寓意不好，有着分离，离别的意思。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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