90%的外卖商家都会遇到这5个问题，到底该如何解决？part3

o蛋殻ㄨˊ

要想提高外卖效率，必需要把大流程变成很多个“小流程”，把大岗位变成很多个“小岗位”。

外卖行业从无到有，催生了一个 2000 多亿人民币的市场。2017 年的外卖用户超过 3 亿，据估计，2020 年将超 6 亿。许多餐饮企业也因此投入到外卖大潮中。它们在堂食业务下滑的情况下，在外卖业务上取得了不菲的成绩，比如西贝去年外卖营收就高达 4 个亿。

当然，在运营外卖的过程中，它们也遇到了这样那样的问题。因此，我们盘点了一下 90% 商家都会遇到的 5 个问题，相信从中，你会获得不少收获。

山西榜魁品牌营销策划有限公司，美团饿了么办事市场资格认证！您身边专业的外卖代运营公司！详询微信18234268778

不会装修店铺？

一个头像精美、文字绝妙的店铺总能给人以赏心悦目的舒适感，极大增加店铺点击率，从而促进销售量增长。但是，绝大多数中小型餐饮掌柜，还是继续着“堂食外卖不分家”的逻辑。

以格格两家外卖店为例： Logo 全部照搬堂食，过于粗暴；平台提供给商家的 banner 展示位也没有利用，顾客点开后看到的直接就是菜品；别的，格格两家外卖店的引导栏也很散，冗杂且无章可循：品类多、没有套餐、没有专场也没折扣，客人点起菜来容易犯选择恐惧症。

为了增加用户的外卖感知，格格对店铺进行了大装修——

1 | 换 logo+背景墙

把 Logo 别离换成了黄色和红色，比之前更显眼。

除此之外，格格还给模糊不清的餐厅名字后缀了更加细致的描述，点开后的店铺背景也有了更符合店铺气质的图片，一个“香港”，一个文艺，以此加深顾客对店铺的感知。





2 | 利用 banner 图

在banner位依次放入了“折扣套餐-辅食-甜品”。既遵循了线上顾客的点餐挨次，又满足了他们半数扣菜的强需求。

格格觉得 banner 图完全能起到更大的作用，比如设置超值折扣菜，与店内同步展示一些活动，或是成为新品上市的另一内测通道等等，都可以加速顾客的下单转化。

3 | 优化引导栏

引导栏主要做了三个改变：增加品项、调整挨次、重新归类。

增加套餐、专场活动和折扣菜，主要是为了满足顾客能在短时间内有更适合他的选择，不消一个个选，就能花更少的钱吃到更多花样。

把主食往上挪，菜品往下放，这是为了填补外卖用户对主食直戳要害的需求。

把肠粉、白米饭、鸡翅这些原本不相干的品类都归为笼点的“重新归类”，主要归结为它们介于菜品和主食之间又能填饱肚子的同一功能。









山西榜魁品牌营销策划有限公司，美团饿了么办事市场资格认证！您身边专业的外卖代运营公司！详询微信18234268778