1根茄子、1个土豆、1根尖椒，就会做出来一道比肉都香的美食！

梁金川

比来的天气是越来越凉了，我所在的城市要到10度了，这不头天下午快要做饭的时候，推开窗户看了看天气，一股凉风袭来，本想着做个凉菜，但是只是想了几秒赶紧退回来，还是不要想啦。翻一翻冰箱，有啥吃啥就可以了，1根茄子、1个土豆、1根尖椒，幸亏存的菜足够做一餐美食了。这就让我想起一道菜地三鲜，这是一道很有名的东北菜，这道菜没有肉，但是小编感觉比肉还好吃，一般去饭店都会点这道菜。在家做非常简单，小伙伴们看一次就能学会，喜欢吃这道菜的小伙伴，快来看看小编的配方吧。很值得大家学习！

地三鲜




配料：

茄子 1个、柿子椒 1个、土豆 3个、葱末 适量、淀粉 5克、水 20克、花生油 适量、姜末 适量、蒜末 适量、精盐 3克、糖 5克、蚝油 5克、老抽 2克、生抽 5克、醋 3克

烹饪步骤：




1.准备材料，土豆大的一个就够了，我的这个土豆小，就用了3个




2.土豆和茄子切斜块




3.青椒切斜片




4.土豆过油炸熟，捞出土豆再炸茄子。因为成熟时间不一样，得分开炸




5.辅料里标出用量的调味品混合，做成碗汁




6.锅里就底油，烧热，炒香葱姜蒜末




7.放入青椒翻炒，放入过油的土豆和茄子翻炒




8.倒入碗汁翻炒均匀




9.出锅装盘，喜欢的可以撒些芝麻

烹饪小贴士：

1、土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6、C以及泛酸，B族维生素包含有十多种维生素，对身体有多种功效，尤其是以维生素B1和维生素C的抗氧化作用对人体的效果最为明显。能清除机体内部的自由基，缓解皮肤的衰老。2、辣椒中含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。3、茄子属于寒凉性食物，有清热活血，消肿止痛的功效，夏天食用，有助于清热解暑，对于易长痱子的人特别适合；每天坚持服用蒸茄子，长期下来，有治疗内痔出血，改善便秘的功效。

你喜欢吃地三鲜吗？

935119523

这菜炒的真棒.看这就香

jiuhng

！

谣瑶

好吃