天冷了，卤鸭翅别再当零食啃了，教你个简单做法，比啃着吃还过瘾

翡翠王朝

说到卤鸭翅，大家都很熟悉。记忆中我第一次吃到卤鸭翅，是在大学的时候，那时候常有兼职的同学去宿舍楼里叫卖，一只鸭翅卖2块钱，大家基本都是一只两只地买，好吃的小姑娘都是整个宿舍一起买，然后围在一起不顾形象地啃着吃，吃完手里的还觉得不外瘾，还要满大街追着卖鸭翅的同学跑。可以说，和舍友一起啃鸭翅的时光，算得上大学里最难忘的一些记忆了。我想，也许，卤鸭翅承载着的，是大多数人的青春回忆吧。





卤鸭翅，之所以被这么多人喜欢着，一是因为它的亲民，二是因为它的美味，我觉得。卤鸭翅确实算得上是一种不错的人气小吃，并且许多人在吃卤鸭翅的时候，都是毫无形象地啃着它吃的。但是，不晓得为什么，自从大学毕业后，我就很少有吃卤鸭翅的机会了，可能是顾及形象，懒得费那么大劲去啃，也可能是因为没有那种气氛，不想一个人尴尬地啃。直到我再次跟卤鸭翅相遇，我更喜欢上了它的另一种吃法。





我现在所喜欢的卤鸭翅吃法，已不再是像年轻时候那样啃得满嘴是油了，我现在将它用来下面条最是常见，稍微给它油煎一下，搭配面条汤来吃就非常好味了。当然，我今天想要给大家介绍的，不是用它来下面条汤这么简单，而是将它做成一款砂锅菜肴。天冷了，卤鸭翅别再啃着吃了，满嘴流油还要洗手真费劲，不如学我做一锅卤鸭翅砂锅煲，卤鸭翅新吃法简单又美味，光是看着都觉着馋呢~





【卤鸭翅砂锅煲】

食材：卤鸭翅，韭菜，油豆腐

佐料：蒜米，小米辣，清水，买卤鸭翅配送的酱汁，鸡精

做法：卤鸭翅用刀斩小块，韭菜洗净切成2-3段，油豆腐切小块，蒜米和小米辣别离切好，砂锅放火上烧热，底部加满油，放入蒜米和小米辣爆香，再放入鸭翅两面均匀煎一下，再铺上韭菜的根部，稍后铺上油豆腐，淋上小半碗清水，盖上锅盖焖煮3分钟，开盖后再铺上剩下的韭菜段，淋上酱汁，上盖再焖2分钟，开锅拌匀一下食材，调入少许鸡精，再次拌匀入味即可。





在做这道菜的时候，我们其实主要是利用卤鸭翅本身的味道，以及它所配送的酱汁来作为整道菜的调味，这样做出来的菜肴会特别的风味十足。卤鸭翅本身味道就不错，但是冷天的话还是建议大家吃些热的食物，将卤鸭翅先油煎一下，烹饪出来的菜品风味更佳，用来下面条汤也是如此的道理。而其中加入了小米辣，其作用在于弥补卤鸭翅在烧制过程中本身辣味的损失，对于整道菜来说，也使得更加地开胃下饭。





今天为大家介绍的卤鸭翅新吃法——卤鸭翅砂锅煲，简单美味，做法家常，值得大家一试！天冷了，卤鸭翅别再当零食吃了，学我这么做，简单又美味，4块钱能做一盘，看着都馋~好啦，今天就给大家介绍到这里，喜欢小九的文章请帮手点赞、关注、分享一下让更多的人知道。如果你也喜欢卤鸭翅，有更多的做法分享，欢迎在评论下方踊跃留言，和大家一起来讨论。一起体会厨房烹饪的乐趣，用美食滋润每个今天和明天。