冬天，儿子吵着要吃这美味，酸甜多汁，做一盘吃精光，埋怨没吃够

woy · 发表于 2019-1-15 15:55:01

冬天，儿子吵着要吃这美味，酸甜多汁，做一盘吃精光，埋怨没吃够。我家孩子特别喜欢我做的茄汁金针菇，每次都会吃光光。但是我很少有时间在家做饭给他吃。今天好不容易有空，打算给我家孩子做上一桌美味。这盘菜是必备的。金针菇加上番茄汁，开胃下饭，金针菇含有丰富的膳食纤维还可以促进肠道蠕动。是非常好的菇类食物。番茄也是富含丰富的维生素c的食物，多皮肤还有美白有必然的作用，这样简单的素菜炒成一盘的美味，比大鱼大肉还好吃，我本身也很喜欢这种酸甜的口感，感兴趣的伴侣赶紧试试吧。

茄汁金针菇

By 过眼云烟yjr

配料：

番茄 150克、金针菇 200克、蒜一瓣、小葱 2根、花生油 5毫升、糖 3克、精盐 5克、味精 2克、胡椒粉 2克、酱油 3毫升

烹饪步骤：

1.准备新鲜的金针菇，番茄。

2.金针菇去根，洗净。撕散。

3.番茄切丁。

4.大蒜拍末，香葱切葱花。

5.炒锅点火入油滑热，入蒜末慢火炒香。

6.下入番茄丁炒烂。

7.加入适量热水，调入盐，酱油，糖。

8.下入金针菇，慢火煮5分钟。

9.调入味精，胡椒粉，洒葱花，关火。

10.出锅装盘即可。

烹饪小贴士：

1、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

2、金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病，并且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

3、金针菇可按捺血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

4、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，并且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

5、金针菇营养成分十分丰富，如蛋白质、维生素B1、B2等，具有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效，并且治产后乳汁不下，用金针菇炖瘦猪肉食用，极有功效。

你喜欢吃金针菇吗？