过年了必然要做这道菜，营养好看吃着过瘾，贼香贼香，太有面子了

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哈喽大家好，我是小昕，我又来给大家分享美食了。山药健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。有着滋肾益精强健机体，滋肾益精的作用。山药有着降低血糖有降低血糖的作用。山药还能延年益寿有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。鸡蛋也是我们生活中必不成少的东西，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中不仅含有大量的维生素和矿物质以及蛋白质，并且具有必然的医疗价值。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。今天小昕用鸡蛋和五花肉给大家带来一道猪肉卷，这样做的猪肉卷好吃又营养，下面我们就看一下做这道菜的步骤吧。





用料：山药，五花肉，葱，姜，胡椒粉，生抽，耗油，淀粉，鸡蛋

做法步骤：

第一步：把洗干净的山药放在热水里面泡三分钟，泡过之后，把山药去皮，切成片，放在锅里大火蒸20分钟。（山药在热水里泡过之后，去皮的时候手就不会痒了。）





第二步：把后腿肉切块，倒入绞肉机，加入葱姜打成肉馅。





第三步：肉馅打好之后，加入胡椒粉，加入适量盐，两勺生抽，一勺耗油，抓拌均匀之后摔打上劲。





第四步：把蒸好的山药压成泥。在肉馅里面加入花生油，适量的淀粉，山药泥，抓拌均匀之后继续摔打上劲。





第五步：碗里打入五个鸡蛋搅散，平底锅刷一层油，加入两勺蛋液，晃一下锅，使蛋液铺均匀，小火煎至边缘翘起，翻一下面，再煎十秒钟就可以出锅了。





第六步：把肉馅铺在鸡蛋皮上，整理成方形之后，摆布折叠再上下折叠。放入蒸锅，大火蒸三十分钟。





第六步：取出后放凉切开，准备一些蒜汁，沾一下就可以开吃了。





小昕给大家说一个山药剥皮后切块防止手滑的方法吧（我们可以在手上涂一些盐或者醋，这样我们再拿山药就不会手滑了，这样也不会影响到山药原本的味道）

以上是小昕做（山药猪肉卷）的步骤分享。猪肉鸡蛋这样做，好吃又营养。大家有喜欢的可以尝试着做一下。当然，这个方法也非常的简单，相信大家都已经学会了。怎么样，看着是不是很好吃的样子啊，有没有很想吃呀？好啦，小昕今天的美食就做好啦，这个方法大家学会了吗？如果伴侣们觉得这篇文章有帮手或者有趣的话，请点赞保藏关注，或者分享给你的家人伴侣们。如果你对小昕的这道菜有什么不一样的看法或者有不同的做菜技巧，欢迎留言分享哦。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。