纽扣饼干的做法

舆祢终生

萌萌哒～一口一个～哄娃零嘴～

By wiwiwi

用料

黄油 40克盐 1克低筋粉 100克砂糖 30克鸡蛋 30克泡打粉 1克

做法步骤




1、准备食材。



2、黄油充分软化后加入砂糖和盐。



3、用打蛋器打发至颜色发白。



4、蛋液分2-3次加入打发，避免油水分离。



5、打发至体积膨大呈羽毛形状。



6、筛入低粉和泡打粉混合均匀揉成团即可。



7、擀成薄片。



8、用圆形模具压出形状。



9、码放烤盘上，用小点的裱花嘴在中间轻轻按压一下。



10、用粗牙签在中间扎4个眼。



11、烤箱预热，170度10分钟。



12、成品图



13、成品图

小贴士


原方用20g蛋液，感觉太干了。原方用40g糖，我用30g感觉正好。

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